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Leinsamencracker

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  • Leinsamencracker

    Leinsamencracker

    Meine Freundin Andrea hat mir dieses Crackerrezept mit "Pi x Daumen" Angaben geschickt und ich habe es heute gethermomixt.


    Zutaten

    100 g Mehl (ich hatte DInkelmehr 630)
    50 g Leinsamen (auch gerne eine Mischung mit Sesam und Sonnenblumenkernen)
    25 g Olivenöl
    ein reichlicher halber Tl Salz
    Nach Belieben auch Pfeffer
    ca. 100 ml Wasser

    Zubereitung:
    • Alle Zutaten in den Thermomix einwiegen
    • 1 Min./ Teigstufe verarbeitet
    • Den Teig zwischen 2 Backpapieren sehr (!) dünn ausrollen
    • Mit einem Teigrädchen in Streifen nach Wunsch teilen
    • bei 150°/Umluft 50-60 Minuten mehr trocknen als backen.
    Die Cracker werden erst richtig knusprig, wenn sie abgekühlt sind. Bei uns werden sie als Beigabe zu den Salaten in die Mittagsbox wandern.
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    Diese Galerie hat 2 Bilder
    Viele Grüße
    Ulla
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    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

  • #2
    Hier sind noch 2 Bilder:
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    Viele Grüße
    Ulla
    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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    • #3
      Hallo Ulla,
      Deine Cräcker sehen sehr lecker aus. Das müsste doch eigentlich auch mit Dinkelvollkornmehl gehen. Das probiere ich gelegentlich mal aus.
      Bei mir sind Brotchips der Renner. Mir war mal ein Dinkel Baguette nicht so gut aufgegangen und dann habe ich Brotchips daraus gemacht.
      Liebe Grüße von Rena
      Liebe Grüße von Rena

      Verstehen kann man das Leben rückwärts, leben muss man es aber vorwärts!

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      • #4
        Wie würzt Du die Brotchips? Und wie trocknest/backst Du sie dann?
        Viele Grüße
        Ulla
        °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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        • #5
          Oh Danke Ulla!

          Damit werde ich mich heute vielleicht mal beschäftigen!
          Liebe Grüße von Susanne


          Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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