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Veganer Rosinenkuchen

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  • Veganer Rosinenkuchen

    Veganer Rosinenkuchen

    Zutaten für eine kleine Form ca. 18-20 cm:

    6 TL Ei-Ersatz --> Klick mich
    120 g Wasser
    10 g Apfelessig
    110 g geschmacksneutrales Öl
    100 g Zucker
    180 g Weizenmehl 405er oder feinst gemahlenes Dinkelmehl --> Klick mich
    2 gehäufte TL Weinsteinbackpulver
    70 g Rosinen/Sultaninen

    Zubereitung:

    • Ei-Ersatz, Wasser & Apfelessig in den Mixtopf geben 15 Sek./Stufe 3 vermischen.
    • Restliche Zutaten bis auf die Rosinen/Sultaninen in den Mixtopf geben 30 Sek./Stufe 5 vermischen.
    • Rosinen/Sultaninen in den Mixtopf geben 12 Sek./Knetstufe untermischen.
    • Teig in die leicht eingeölte Form füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 50 Min. backen.
    • Mit Puderzucker bestäuben.

    Liebe Grüße Andrea
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    Zuletzt geändert von Andrea; 11.09.2013, 15:46.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Wie lecker....und die Form allerliebst
    Danke!!!!!
    Liebe Grüße
    Barbara

    Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon

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    • #3
      ....die Form hab ich wiedergefunden und sie passt genial für kleine Kuchen

      Liebe Grüße Andrea
      „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
      Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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