Leckeres Nuss-Saaten-Brot, mehlfrei

[Kirsten123]

Hallo Ihr Lieben,
auf der Seite von Simply Vegan habe ich dieses Brotrezept entdeckt und gleich ausprobiert. Wir finden es sehr lecker, vielleicht mag jemand es auch ausprobieren?

Zutaten:

75 g Leinsamen
130 g Walnusskerne
130 g Sonnenblumenkerne
200 g Haferflocken
3 EL Chiasamen
45 g Flohsamenschalen
1 geh. TL Salz
1 EL Kokosblütenzucker
2 EL Öl (ich hatte Olivenöl)
450 g Wasser

Zubereitung:

• Leinsamen 5 Sek./Stufe 10
• restliche Zutaten zugeben und 15 Sek. /Stufe 4
• Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen
• Teig mit einem angefeuchteten Löffel glattstreichen
• Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und mind. 2 h ziehen lassen
• Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
• Brot 20 Minuten backen, dann aus der Form nehmen und weitere 40 Minuten ohne Form weiter backen.

Liebe Grüße
Kirsten

[Hobbit]

Ich glaube, es ist alles da für dieses interessante Brot... und ich glaube, ich versuche es...

[Hobbit]

Hm... mit der neuen Software habe ich doch so meine Probleme, jetzt finde ich keine Druckversion für das Rezept

[Kirsten123]

Bärbel, ich bin gespannt wie dir das Brot schmecken wird, ich habe es inzwischen schon mehrmals gebacken, wir finden es sehr lecker-schön kernig
Liebe Grüße
Kirsten

[Hobbit]

Es ist im Ofen... hatte nicht genug Soblu-Kerne und Walnüsse, habe mit Kürbis- Cashew- und Mandelkernen aufgestockt...

[Kirsten123]

@Bärbel: wie hatte euch eigentlich das Brot geschmeckt?
ich mach es heute wieder
liebe Grüße
Kirsten