Culinarius-Quark

[Krabbe]

Ach nun hör auf... hier geht gerade ein Wolkenbruch nieder... sonst würd ich's echt noch zum Supermarkt auf der anderen Seite der Straße schaffen... nun eben später !

ach liebe smada,

die Hundis müssen doch auch noch raus und denen ist doch sicherlich egal, ob Du kurz am Supermarkt zwischenstoppst (Habt Ihr es gut mit dem Regen, hier waren nur 3 Tropfen in 7 Reihen)

[smada]

Liebe smada,

da bin ich jetzt aber auch total gespannt, wie Dir das Ergebnis gefällt. So sahnig, cremig, locker und das Ganze auch noch ohne Mascarpone, Schmand, Sahne & Co

Ach nun hör auf... hier geht gerade ein Wolkenbruch nieder... sonst würd ich's echt noch zum Supermarkt auf der anderen Seite der Straße schaffen... nun eben später !

[Krabbe]

Danke, Andrea und Krabbe für Eure Erklärungen !
Dann werd ich mal "intervallen"...

Liebe smada,

da bin ich jetzt aber auch total gespannt, wie Dir das Ergebnis gefällt. So sahnig, cremig, locker und das Ganze auch noch ohne Mascarpone, Schmand, Sahne & Co

[smada]

Danke, Andrea und Krabbe für Eure Erklärungen !
Dann werd ich mal "intervallen"...

[kleine Meta]

Hallo Elke,

gute Idee - muss aber bei mir bis nächste Woche warten, dann gibt es bei uns auch mal den salzigen Culinariusquark mit Pellkartoffeln...
aber dafür hab ich ja heute die Originalvariante schon ausprobiert und für sehr gut befunden...

[Elke01]

Hallo Ihr Urlaubs-Quark-Mixer,

wie schön, dass Ihr so genaue Zeitangaben gemacht habt, das ist eine weitere große Erleichterung. Bisher habe ich diese Quarkvariation so pi mal Daumen gemixt, nun kann ich die 8 Minuten sinnvoll nutzen (z. B. mich bei Euch bedanken).
Der Quark ist wirklich super fluffig und wird bei mir sicher nicht 2 Tage aushalten. Auf meinem Einkaufszettel steht schon neuer Quark und morgen probier ich ihn mal mit Salz zu Pellkartoffeln.

Herzliche Grüße von Elke

[muemmel]

Hallo ihr Quarkis, ein Tripp nach Fehmarn ist gerade nicht möglich. Da habe ich mir diesen leckeren Culinarius - Quark gegönnt. Suuuuper lecker sag ich nur.
Vielen Dank an die kreativen Köpfe für die Einstellung.

[Krabbe]

Hallo Pennylane,

stimmt, natürlich macht die Kohlensäure den Quark luftiger, trotzdem bleibt es aber eine Geschmackssache, wie luftig Dir der Quark am besten schmeckt.

Ich persönlich mag ihn lieber so sahnig, cremig, fluffig

[Andrea]

Hallöchen Pennylane,

meiner Meinung nach, ist die Konsistenz auch abhängig vom Geschack.

Liebe Grüße Andrea

[Pennylane]

hallo,

vielen Dank. Es ist eine Geschmackssache? Ich dachte, die Kohlensäure sollte es luftiger machen. Aber bei langen Rührzeiten verflüchtigt sich die ja eh.

[Krabbe]

Hallo Ihr ,

hat jemand von Euch kreativen Köpfen ( Händen und Mündern und Mägen :xrollon denn eine Idee, ob die Knetstufe auch beim "21"er Modell funktioniert?

Nein, natürlich funktioniert die Knetstufe ... ich meine, ob dieses Rezept auch mit der "21"er ... ihr wisst schon

Hallo smada,

neee leider entfällt das beim TM 21, weil die Knetstufe ja den Linkslauf nicht hat.
da ist dann wirklich der 5 malige Intervall auf der Stufe 4 die beste Möglichkeit

[Andrea]

Hallöchen Smada,

das Messer vom TM 21 hat nur 2 Ebenen - der TM 31 hat 4 Ebenen und den Linkslauf - er dreht 5 x rechtsrum und macht dann 4 Sekunden Pause - danach dreht er 1 x im Linkslauf.
Der TM 31 knetet auch einfach besser.

Liebe Grüße Andrea

[Benedicta]

die Geschwindigkeit der Stufe 5 ist in keinster Weise mit der Knetstufe vergleichbar.

Ok, das leuchtet mir ein. Ich war nur verwundert - Tippfehler passieren schließlich leichter als man denkt
Danke für die Aufklärung.

Grüße,
Benedicta

[Andrea]

Hallöchen Pennylane,

ich habe es vorhin auch mal mit "normalen" Wasser gestestet - Mineralwasser mit Kohlensäure schmeckt einfach besser - meiner Meinung nach - probier es doch einfach mit Brunnenwasser - vielleicht schmeckt es Dir

Geschmack ist stets relativ

Liebe Grüße Andrea

[smada]

Hallo Ihr ,

hat jemand von Euch kreativen Köpfen ( Händen und Mündern und Mägen :xrollon denn eine Idee, ob die Knetstufe auch beim "21"er Modell funktioniert?

Nein, natürlich funktioniert die Knetstufe ... ich meine, ob dieses Rezept auch mit der "21"er ... ihr wisst schon