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Sojabällchen
Zutaten:
125 g (gelbe) Sojabohnen
100 g Zwiebel (= 1 große), in Vierteln
3 Knoblauchzehen
20 g Öl
200 g Wasser
30 g Sojasauce
0,5 TL Pfeffer aus der Mühle
Chili
0,5 TL Curry
0,5 TL gelbe Senfkörner
2 EL Tahini oder Erdnussbutter
Zubereitung:
Die Bällchen sind sehr locker und schmecken nussig.
LG von Inka
Zutaten:
125 g (gelbe) Sojabohnen
100 g Zwiebel (= 1 große), in Vierteln
3 Knoblauchzehen
20 g Öl
200 g Wasser
30 g Sojasauce
0,5 TL Pfeffer aus der Mühle
Chili
0,5 TL Curry
0,5 TL gelbe Senfkörner
2 EL Tahini oder Erdnussbutter
Zubereitung:
- Die Sojabohnen 10 Sek./Stufe 8 schroten, umfüllen.
- Zwiebel, Knoblauchzehe und Öl in den Mixtopf geben. Erst 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Den Sojaschrot zugeben, 3 Min./100°C/Stufe 1.
- Wasser hinzufügen, 20 Min./100°C/Stufe 2.
- Währenddessen durch die Deckelöffnung die restlichen Zutaten zugeben.
- Die Masse ca. 30 Min. abkühlen lassen.
- Dann das Tahini auf Stufe 3 unterrühren.
- Aus dem Teig kleine Bällchen formen.
- Dann in der Pfanne auf mittlerer Hitze rundum anbraten.
Die Bällchen sind sehr locker und schmecken nussig.
LG von Inka
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