Balsamico Creme

[Fundus]

Hallo Lanky,

ja, die Würzburger AB liegt hier an der 661 vor der "Haustüre".
Was machst du denn so "beruflich" wenn du Frühjahr gut zu tun hast?
Ich wünsche Euch jedenfalls ganz viel Spaß beim Treffen.

[Lanky]

Hallo Küchenschabe,

ich hab kurz nach der Weihnachtszeit und kurz vor der Urlaubszeit Hochsaison, wenn die Pfunde schnell wieder/noch weg müssen. Ich bin hauptberufliche Weight Watchers Treffenleiterin

[Fundus]

Aha!
Nun erklärt sich für mich auch das Bazillenrechnen.
Nun gut, dann rechnet "ihr" mal schön. Nicht, daß ich es nicht nötig hätte, nein, aber ich habe da so einen inneren Schweinehund. Und zum Glück jede Menge Ausreden..haha.
Aber dazu stehe ich 100%. Bei meinem nervenaufreibenden Job ( nein, es sind eigentlich 4 Jobs) müssen für mich Sünden drin sein, sonst geht das gar nicht.
Ich bewundere jede/n die dabei mitmacht. Hut ab.

[Lynn]

Hallo Andrea , möchte mir lange Wege ersparen . hast du einen Tip wo ich auf jeden Fall das Bio - Aceto Balsamico.... bekomme .
danke Susanne

[guggy]

Quetsch-Flaschen

Hallo zusammen,
mache gerne Balsamico Creme zum verschenken... aber ich finde
nirgendwo "Quetsch-Flaschen"...

Hat einer eine Idee ??

Liebe Grüße
guggy

[Lanky]

Hallo guggy,

ich verwende dafür leere Ketchup-Quetschflaschen, z. B. die von Heinz. Die sind verhältnismäßig klein und man kann die Aufkleber leicht ablösen.

[Frilufa]

Guten Morgen Andrea,

ich habe heute nach langer Zeit mal wieder Deine Balsamico-Creme zubereitet, wie auch bei den letzten Malen mit Johannisbrotkernmehl und Honig. Die "Mischung" wird heute einfach nicht zähflüssig. Ich habe die Zeit verlängert und auch noch etwas Johannisbrotkernmehl zugefügt. Trotzdem ohne Erfolg.
Hast Du Erfahrung damit, dass es am Balsamico liegen kann? Die Sorte, die ich sonst verwendet habe, bekomme ich nicht mehr und musste auf einen anderen Bio-Balsamico ausweichen......

[Frilufa]

Hallo, Alzheimer oder Ungeduld lässt grüßen *lach*.....!

Ich habe bestimmt mal gewusst, dass die Creme erst hinterher andickt. Naja, jedenfalls komme ich jetzt vom Einkauf und schaue mal nach der Creme - und was ist passiert? Jetzt kann ich sie schneiden!!!!!

Was mach ich nun damit ?

[Fundus]

Hallo,
einfach nochmal erwärmen und verlängern. Das klappt!!

[Frilufa]

Hallo Annemarie,

ich werde das Verlängern mal versuchen. Hatte schon überlegt, sie in Schmand einzurühren und dann als Salatsauce zu verbrauchen.

Vielen Dank für Deinen Tipp!

[Susanne]

Frilufa,

eine Idee hätte ich noch für Deine schnittfeste Creme: in Würfel schneiden und als Gummibärchen essen!

Schreibst du mal, wieviel Honig und JBKM du nimmst? Dann brauche ich nicht auszuprobieren. Obwohl, wenn dabei Balsamico-Gummibärchen rauskommen ist das bestimmt auch nicht schlecht.

[Frilufa]

Naja, wirklich lecker als Gummibärchenersatz ist es nicht.

Die Anleitung von Andrea und dann den Zucker gegen einen geh. Tl. Honig ausgetauschen, JBKM war ein leicht gehäufter Teelöffel - dann passt´s.

[Zatre]

Hallihallo!!

Ich schupse das mal gerade hoch, weil ich mich geärgert habe über die Preise für solche Leckereien in Flaschen!!!
Ich werde das mal in nächster Zeit ausprobieren.
Ich habe auch eine Kochsendung gesehen, wie man leckere Saucen daraus machen kann. Da kam ich wieder auf den Gedanken, da war doch mal was hier im Forum.

[smada]

Hallo Andrea,

hier ist Deine Creme auch mal wieder "dran".
Gleich heute abend gibt es Caprese mit original italienischem Büffelmozzarella *mmmyummmi* und ich liebe es, wenn der Balsamico nicht sofort durch"flutscht" . Dazu feinstes Campoöl ... ooooooh, lecker!

[smada]

Ach Andrea,

"Deine" Creme wird mir heute den dunklen, grauen Januartag gedanklich ein Stück näher Richtung Sommer schieben, wenn ich Tebasiles Walnussfleisch und die Salsa damit würzen werde !