Schokoladencreme

[Heidezwerg]

Guten Morgen Ihr Lieben,

dies ist ein schneller Nachtisch für Schoki- Junkies:

Schokoladencreme

Zutaten:

165 g Zartbitterkuvertüre (250 g)
200 g Crème fraîche (300 g)
250 g Mascarpone (400 g)
50 g Orangenlikör - Cointreau (80 g)

Schlagsahne (optional)

Zubereitung:

• Kuvertüre in Stücken 5 Sek./Stufe 10 grob schreddern
• Crème fraîche dazugeben und 5 Min./80°/Stufe 2 schmelzen
• Mascarpone und Cointreau 20 Sek./Stufe 4 unterrühren
• Umfüllen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Servieren evtl. mit einem Klecks Schlagsahne.

Variante: Für Kinder kann der Likör weggelassen werden. Schmeckt trotzdem sehr lecker.

Anmerkung: Die Mengenangaben in Klammern beziehen sich auf das Originalrezept. Es nervt mich aber immer, wenn angebrochene Mengen im Kühlschrank vergammeln, darum habe ich auf fertige Verpackungsmengen heruntergerechnet.

Quelle: Zeitschrift TV Hören und Sehen, von mir auf den TM umgeschrieben.

Das Bild wird diesem Nachtisch leider nicht gerecht. Beim nächsten Herstellen folgt ein schöneres Bild. Die Creme ist stichfest und lässt sich sehr schön in Nocken auf ein Tellerchen dekorieren.

[Christa]

Hallo Margita

das hört sich ja lecker an kann man das auch mit Schokolade machen anstatt Zartbitterkuvertüre??

[Heidezwerg]

Hi Christa,

ich habe die Erfahrung gemacht, dass sich normale Schokolade nicht so schön homogen schmelzen lässt wie Kuvertüre.

Aber wenn keine Kuvertüre da ist, tut es wohl normale Schoki auch .

Berichte doch einmal, wenn Du es mit normaler Schokolade ausprobiert hast.

[Susanne]

Hi Margita,

ich muss ja auch noch meinen Senf zu der Creme dazu geben.

Nein die schmeckt nicht. Sage ich jedenfalls meiner Familie.

Sehr lecker meine Liebe!

[Fundus]

Hallo Margita,

diese Creme ist der Hammer! Superschönes Rezept, Danke dafür!!

[goorle]

Jo,

da muss ich auch noch meinen Senf dazu geben - hammerlecker! Das fanden zumindest meine Tochter und ich - und da meinem Mann das zu "schokoladig" war, stellte ich seines über Nacht in den Kühlschrank (zum Glück!!!) und hatte so am nächsten Morgen einen prima Nutella-Ersatz für meine Tochter - das hatte ich nämlich vergessen einzukaufen

[Heidezwerg]

Hi,

@Susanne: oh schön, dass sie Dir nicht schmeckt, dann brauche ich sie ja nicht wieder mitbringen *ganzbreitgrins*

@Annemarie: ja, das dachte ich auch, als ich sie das erste Mal machte, seither habe ich immer alle Zutaten im Haus .

Schön, dass ich Euch auch mal eine Freude machen konnte . Ich bin ja nicht so sehr die Einstellerin, eher die Nachkocherin.

[Heidezwerg]

Jo,

da muss ich auch noch meinen Senf dazu geben - hammerlecker! Das fanden zumindest meine Tochter und ich - und da meinem Mann das zu "schokoladig" war, stellte ich seines über Nacht in den Kühlschrank (zum Glück!!!) und hatte so am nächsten Morgen einen prima Nutella-Ersatz für meine Tochter - das hatte ich nämlich vergessen einzukaufen

Hallo Goorle,

ja klasse, als Nutella habe ich das noch gar nicht betrachtet. Superidee! Vielleicht kann man das als Brotaufstrich auch mal mit Vollmilch- Bitterschoki- Mischung machen?

[Fundus]

...und für Göga mache ich die Creme mal mit Chilischoki.

[goorle]

Hallo Goorle,

ja klasse, als Nutella habe ich das noch gar nicht betrachtet. Superidee! Vielleicht kann man das als Brotaufstrich auch mal mit Vollmilch- Bitterschoki- Mischung machen?

Ja, ich glaube, wenn man die Mischung halb/halb macht, dürfte das das beste Nutella aller Zeiten werden...

[Tiffy 26]

Ja wie Nutella war auch bei uns die Meinung, echt lecker. Für einen Nachtisch war mir die Creme etwas zu fest, werde beim nächsten Mal steifes Eiweiß unterheben, damit es lockerer wird.

Schönen Abend

wünscht Doris

[No more cookies]

Hi Heidezwerglein ,

wo kaufst Du ein ? Meine (Vollmilch)Kuvertüre hatte 200 g, die Creme fraiche 250 g, und da ich auch keine Reste haben wollte, habe ich alles verwendet - das Ergebnis war perfekt!

Es kommt ja nicht ganz so häufig vor, daß die Familie in Sachen Essen einer Meinung ist, aber Deine Schokocreme fanden wir alle sehr lecker !

Liebe Grüße

Katja

[Heidezwerg]

...und für Göga mache ich die Creme mal mit Chilischoki.

Hallo Annemarie,

Superidee, werde ich das nächste Mal testen.

Ja wie Nutella war auch bei uns die Meinung, echt lecker. Für einen Nachtisch war mir die Creme etwas zu fest, werde beim nächsten Mal steifes Eiweiß unterheben, damit es lockerer wird.

Hi Doris,

und was machst Du dann mit dem übrigen Eigelb? Ich kann doch nicht immer alles, was übrig ist, an meine Katze verfüttern .

Hi Heidezwerglein ,

wo kaufst Du ein ? Meine (Vollmilch)Kuvertüre hatte 200 g, die Creme fraiche 250 g, und da ich auch keine Reste haben wollte, habe ich alles verwendet - das Ergebnis war perfekt!

Hallo Katja,

meine Kuvertüre hat auch 200 g, aber da ist es nicht so schlimm, wenn was übrig bleibt, die hält sich ja eine Weile.

Ansonsten kaufe ich bei dem Edeka in unserem Dorf ein. Ich denke aber auch, dass so exakte Mengen bei Crème frâiche und Mascarpone nicht so arg wichtig sind für ein Superergebnis .

@all: Ich freue mich sehr, dass dieser Nachtisch Euch allen so gut schmeckt.