Hallo Ihr Lieben,
wir hatten dieses WE Topinamburpuffer. Die haben uns so lecker geschmeckt, dass ich das Rezept mal einstelle:
Topinamburpuffer
Zutaten:
600 g Topinambur, geputzt und geschält
200 g Kartoffeln
250 g Zwiebeln
3 Eier
2 gestrichene TL Salz
6 Umdrehungen schwarzen Pfeffer aus der Mühle
70 g Mehl
Zubereitung:
Wir hatten dazu Apfelmus.
Liebe Grüße
wir hatten dieses WE Topinamburpuffer. Die haben uns so lecker geschmeckt, dass ich das Rezept mal einstelle:
Topinamburpuffer
Zutaten:
600 g Topinambur, geputzt und geschält
200 g Kartoffeln
250 g Zwiebeln
3 Eier
2 gestrichene TL Salz
6 Umdrehungen schwarzen Pfeffer aus der Mühle
70 g Mehl
Zubereitung:
- Zwiebeln vierteln, Topinambur und Kartoffeln in Stücke schneiden
- alle Zutaten in den TM geben und 25 Sek./Stufe 5/Spatel zerkleinern, evtl. Masse zwischendurch einmal nach unten schieben
- Masse löffelweise in eine heiße geölte Eisenpfanne geben, platt drücken und abbacken
- auf Küchenkrepp abtropfen lassen
Wir hatten dazu Apfelmus.
Liebe Grüße
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