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Dinkel-Knusperchen alias Knäckebrot

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  • Dinkel-Knusperchen alias Knäckebrot

    Dinkel-Knusperchen

    Zutaten:

    250 g Dinkelkörner
    100 g Milch
    50 g Butter
    1 TL Salz
    1 Prise Zucker
    2 EL Wasser zum Bestreichen der Teigplatte
    Saaten und/oder fein gemixten Käse nach Wahl

    Zubereitung:
    • Dinkelkörner in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mixen.
    • Milch, Butter, Salz & Zucker zugeben, 15 Sek./Stufe 5 mischen.
    • Teig zu einer Kugel formen und diese auf die Mitte eines mit Backpapier ausgelegten Backblechs geben.
    • Von der Mitte aus mit der Teigrolle den Teig sehr dünn ausrollen, Teigplatte mit dem Wasser bestreichen und mit Saaten belegen, nochmals mit der Teigrolle über die Saaten rollen.
    • Wer mag, streut danach noch Käse auf.
    • Teigplatte mit dem Spatel in beliebige Stücke/Streifen etc. schneiden.
    • Im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15-25 Minuten hellbraun backen (Backzeit ist abhängig vom jeweiligen Backofen).
    • Aufbewahrung z.B in der Blechdose.

    Anmerkung: Teig sofort ausrollen, längere Wartezeit und der Teig lässt sich nicht so "geschmeidig" ausrollen.


    Liebe Grüße Andrea
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    Zuletzt geändert von boqueria; 02.09.2014, 11:38. Grund: Leerzeilen entfernt und formatiert
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Ganz, ganz klasse sehen die Knusperchen aus, liebe Andrea - und werden direkt morgen ausprobiert.
    Liebe Grüße,
    Brigitte

    Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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    • #3
      Fazit: super einfach und super schnell zu machen, super knusprig, super lecker!!! Genial!

      Danke auch für dieses Rezept, liebe Andrea!
      Angehängte Dateien
      Liebe Grüße,
      Brigitte

      Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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      • #4
        Huhu Andrea,

        nach langer Suche und mit Deiner Hilfe habe ich Dein Knäckebrot gefunden.
        Es lacht mich an und wird diese Woche noch probiert.

        Liebe Grüße
        Sigrid

        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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