Soja-Bratlinge
Zutaten:
150 g Zwiebeln, halbiert
10 Blatt Liebstöckel
25 g Olivenöl
150 g Sojagranulat
50 g Sojasauce
Meersalz & Pfeffer aus der Mühle nach eigenem Gusto
1 TL Gemüsebrühpulver
150 g Wasser
2 Eier
1 gehäufter TL Senf
Zubereitung:
Anmerkung: Sojagranulat gibt es in vielen Supermärkten und im Bio-Laden.
Wer mag gibt noch 1-2 Knobizehen dazu, einfach mit den Zwiebeln & Liebstöckel mixen.
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
150 g Zwiebeln, halbiert
10 Blatt Liebstöckel
25 g Olivenöl
150 g Sojagranulat
50 g Sojasauce
Meersalz & Pfeffer aus der Mühle nach eigenem Gusto
1 TL Gemüsebrühpulver
150 g Wasser
2 Eier
1 gehäufter TL Senf
Zubereitung:
- Zwiebeln & Liebstöckel in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Öl zugeben 5 Min./Varoma/Stufe 10 garen.
- Sojagranulat, Sojasauce, Gewürze & Wasser zugeben 3 Min./70°C/Linkslauf/Stufe 2 garen.
- Eier & Senf zugeben 25 Min. Quellzeit.
- Danach mit angefeuchteten Händen 8 Bratlinge formen und in der Pfanne mit etwas Fett bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten (je Seite ca. 4 Min.) knusprig braten.
Anmerkung: Sojagranulat gibt es in vielen Supermärkten und im Bio-Laden.
Wer mag gibt noch 1-2 Knobizehen dazu, einfach mit den Zwiebeln & Liebstöckel mixen.
Liebe Grüße Andrea