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Dicke Bohnen mit Pastinaken

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  • Dicke Bohnen mit Pastinaken

    Hallo Ihr Lieben,

    das gab es gestern bei uns:

    Dicke Bohnen mit Pastinaken

    Zutaten:

    1 Packung dicke Bohnen (TK, 400-450g)
    2 EL Färberdistelöl
    2 Zwiebeln
    100-120 g Räuchertofu
    2 EL Cashewmus
    1 EL Senf
    Bohnenkraut
    Pfeffer
    Salz
    Muskatnuss

    400 g Pastinaken
    1 EL Färberdistelöl
    Pfeffer und Salz

    Zubereitung:
    • Zwiebeln schälen, achteln und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • Räuchertofu in kleine Würfel schneiden
    • Öl in einem Topf erhitzen und den Räuchertofu kräftig anbraten
    • Zwiebeln zugeben und anschmoren
    • dicke Bohnen mit einem Schuss Wasser zugeben, Deckel drauf und bei kleiner Hitze schmoren lassen
    • Backofen auf 250° Ober- und Unterhitze vorheizen
    • Pastinaken schälen und in Scheiben schneiden, dabei große Scheiben halbieren
    • Pastinaken mit dem Öl, Pfeffer und Salz mischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben
    • Pastinaken ca. 20-25 Min. backen. Sie dürfen ruhig Farbe annehmen, zwischendurch 1x umdrehen
    • 250 ml Wasser zu den dicken Bohnen geben
    • Bohnenkraut und Muskatnuss zugeben
    • Cashewmus und Senf einrühren
    • Soße so lange kochen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Bei mir waren es ca. 2 Min.
    • Bohnen mit Pfeffer und Salz abschmecken
    • Pastinaken aus dem Backofen nehmen und mit den Bohnen auf Teller verteilen


    Liebe Grüße
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Penny Lane; 10.04.2013, 08:16. Grund: 't' vergessen
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Hey,
    hört sich interessant an, leider wüßte ich nicht wo ich dicke Bohnen bekomme
    Viele Grüße
    Martina

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    • #3
      Hi Robbi,

      in den Läden gibt es so Kästen, da sind eiskalte Waren drin.
      Nein, im Ernst, nimm notfalls ein Glas.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #4
        Ja, das weiß ich schon, aber ich bin ja nicht im Rheinland! Ich habe in Konstanz schon mal eingelegte Schnibbelbohnen gesucht, die haben mich angeguckt als käme ich vom Mars Apropo könntest du die nicht ein Schnibbelbohnen Rezept ausdenken, ich denke Kartoffeln und Räuchertofu? was meinst du?
        Zuletzt geändert von Robbi; 05.02.2013, 14:20.
        Viele Grüße
        Martina

        Kommentar


        • #5
          Moin Sigrid,
          das hört sich auch lecker an. Dicke Bohnen habe ich noch in der TK und Pastinaken muß ich mir vom Markt mitbringen. Das Rezept probiere ich sicher in Kürze aus.
          Viele Grüße aus dem Süden
          Penny Lane
          -Archimagirus-

          Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

          Kommentar


          • #6
            Zitat von Robbi Beitrag anzeigen
            könntest du die nicht ein Schnibbelbohnen Rezept ausdenken, ich denke Kartoffeln und Räuchertofu? was meinst du?
            Huhu Robbi,

            das sollte gut schmecken. Du musst nur den Räuchertofu richtig anbraten. Dann schmeckt niemand, dass es kein Speck ist. Bei Möhrenuntereinander habe ich so unsere Eintopfgäste überlistet.

            @Penny: Bin gespannt, wie es Dir schmeckt. Wir essen es nächste Woche wieder!

            Liebe Grüße
            Sigrid

            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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            • #7
              Und ich habs heut endlich probiert: GENIAL + MEGALECKER!
              Ein absolut 'runder' Geschmack und die Pastinakenchips.....mannomann!
              Dafür gibts 5 Kochmützen !!

              Liebe Grüße
              Barbara
              Liebe Grüße
              Barbara

              Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon

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