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Meloneneis- gefroren portionierbar

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  • Meloneneis- gefroren portionierbar

    Meloneneis:

    Zutaten:

    300 g vollreife Melone - in Stücken (z.B – Honigmelone)
    180 g Zucker
    1 gestrichenen TL Oligofructose
    1 gestrichenen TL Johannisbrotkernmehl
    500 g flüssige Sahne

    Zubereitung:
    • Melone in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 10.
    • Dann 10 Min./Varoma/Stufe 2, ohne Messbechercher – mit einem Wisch & Weg Tuch abdecken.
    • Danach die restlichen Zutaten zugeben, 10 Min./70°/Stufe 3.
    • Danach 1 Min./Stufe 10 mixen.
    • Die Masse in einen Gefrierbehälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Deckel verschließen– mindestens 4 Stunden einfrieren.

    1. x schaumig mixen:
    • 200 g der Eismasse 1 Min./Stufe 5 mixen.
    • Den Rest der Eiscreme LÖFFELWEISE auf das laufende Messer geben – 3 Min./Stufe 5 mixen.
    • In einen Gefrierbehälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Deckel verschließen.
    • Dann erneut einfrieren – ca.4 Stunden.

    2. x schaumig mixen
    • Genauso wie beim 1. x mixen vorgehen.

    Nach mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank ist das Eis nun gefroren portionierbar.

    Liebe Grüße Andrea
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Paprika; 30.08.2008, 23:16.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Hallo!

    Ich habe nun das Eis im TM......
    2. versuch, denn den ersten hat während der Kühlerei, bevor ich ihn in den Eisschrank legen konnte mein mann entsorgt....er dachte es sei Biomüll:xpiep:.
    Hätte ausgesehen, wie schlechter Quark....etwas grünlich.......
    Servus sagt Sandy

    Kommentar


    • #3
      Hi Andrea,

      geht das auch mit Wassermelonen? Die Konsistenz ist ja ein bisschen anders

      Kommentar

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