Zimtschäumli

[Andrea]

Zimtschäumli

Zutaten:

150 g starker Kaffee (heiß)
300 g Milch 3,5 %
4 TL Zucker
1 gestrichener TL gemahlener Zimt
1 gestrichener TL Oligofructose

Zubereitung:

• Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 4 Min./80°C/Stufe 3.
• Anschließend 2,5 Min./Stufe 10 aufmixen.
• Zimtschäumli in Gläser gießen, wer mag, streut noch etwas Zimtzucker darauf.

Anmerkung: Milch mit weniger Fettgehalt wird schneller schaumig. Sobald der Milchschaum aus dem Mixtopf quillt und sich ein Schaumkrönchen um den aufliegenden Messbecher bildet, ist genug Schaum vorhanden.

Liebe Grüße Andrea

[Brigitte]

Uih, das liest sich ja wieder gut - und das werde ich spätestens an den Weihnachtsfeiertagen kredenzen. Testlauf erfolgt aber bestimmt vorher...

Kannst Du mir zuvor noch folgende Beschreibung näher erläutern? Da stehe ich wohl der Versteh-Leitung und hecke es nicht...

Wenn sich ein Schaumkrönchen aus dem Deckel (Messbecher liegt auf) bildet, ist genug Schaum vorhanden.

[Christel]

Hallo Andrea,

ich habe mir gestern besonderen Christstollen bestellt, dazu werde ich dein Zimtschäumli probieren!

[boqueria]

Hallo Christel,

warum backst Du ihn nicht selber?

Liebe Grüße

[Andrea]

Hallöchen,


@Brigitte - ich habe die Formulierung gerade verbessert

@Christel - freu mich, dass Du es so schnell ausprobieren möchtest

Liebe Grüße Andrea

[Susanne]

Liebe Andrea,

das liest sich sehr lecker! Nur mag ich keinen süßen Kaffee. Sind Zucker und Oligofructose wesentlich für das Rezept? Oder bist du der Meinung, dass ich sie vernachlässigen kann?

Wahrscheinlich probiere ich es nachher einfach mal aus.

[Andrea]

Liebe Susanne,

sicher kannst Du Oligo und Zucker weglassen

Liebe Grüße Andrea

[Christel]

Hallo Christel,

warum backst Du ihn nicht selber?

Liebe Grüße

Hallo Elfriede,
weil ich diesen BESONDEREN mal probieren möchte

[leckerschmecker]

Hallo Christel,
und von diesem hier musst Du auch mal probieren....mmmmmmmmmhhh
http://www.stollenspezialist.de/
Dort gibt es 23 verschiedene Sorten. AUch ohne Orangeat und Zitronat ( das mögen wir nicht)

[clair]

Hallo,schmeckt sehr lecker, auch wenn nicht mehr Weihnachten ist. Ich nehme allerdings beim nächsten Mal weniger Zucker.

LG clair

[clair]

Also, da hätt ich auch ein Problem. Ich habe, gott sei Dank, zwei. Sollte mal einer, was noch nicht passiert ist, kaputt gehen, dann kann ich auf den Ersatz TM zugreifen. Bin früher zwischen zwei Haushalten gependelt und daher kommt der Zweite.

Birgit, dein TM kommt bestimmt ganz bald wieder.

LG clair