Kefirshake und kaloreinarmer "Eiskaffee" aus Kefir

[Perlenfee]

Hallo,

gestern habe ich für meine Familie sättigende Kefirshakes gemacht:

Kefirshake - die Normalovariante:

Zutaten:

150 ml (selbstgemachter) Kefir pro Person mit
2 EL Eiscreme nach Geschmack pro Person

Zubereitung:

• aufschäumen im Thermomix Stufe 10

Anmerkung:
Wir hatten Schokoladeneiscreme.
Zeitangaben kann ich nicht machen, da ich reingeschaut habe von ganz kurz oben.
Mit Strohhalm servieren.
Wenn man das nicht alles schafft, kann man den Rest in den Kühlschrank stellen, und er verwandelt sich nach einger Zeit in eine Creme zum löffeln.



Kefirshake - kalorienarme Variante:
(für mich - zwecks abnehmen)

Zutaten:

200 ml Kefir (selbstgemacht)
2-3 TL Malzkaffee (Gerstenkaffee als Pulver, geht auch jeder andere gefriergetrockente Kaffe = Instantkaffee, Süsstoff nach Geschmack)

Zubereitung:

• Kräftig im Thermomix aufschäumen: einige Sekunden/Stufe 10

Anmerkung:
Schmeckt sehr erfrischend wie Eiskaffee und sättigt sehr lange!
Kalorien pro 100 Gramm bei fettarmer Milch für die Kaffevariante: ca. 48


Vielen lieben Dank an smada für die schönen Bilder!

[smada]

Hmmmmm, lecker

Ich habe 2 Eiswürfel geschreddert und danach die restlichen Zutaten dazugegeben.
Mein Kefir reift immer 2 Tage, von daher ist der Eiskaffee leicht säuerlich, aber ich mag das gerne!
Vorstellbar ist für mich auch Capuccinopulver in gewünschter Geschmacksrichtung zu verwenden.
Das erste Foto ist leider ein wenig unscharf.
Liebe Mods, schaut mal, was Ihr gebrauchen könnt .

[smada]

... und noch mal zwei !
Nun könnt Ihr schubsen.

[klaus69]

Hallo Perlenfee,

dieser Eiskaffee schmeckte mir auch mit selbst gekauftem () Kefir.
Und aromatisiert habe ich mit etwas Marzipanlikör, gesüßt habe ich mit Stevia.

Vielen Dank für Dein Rezept.

[Perlenfee]

Hallo,

schön, das er euch mundet.

Mittlerweile habe ich auch die Variante mit Fruchtsirups von Teisseire oder anderen Firmen probiert, ca. 50 - 60 ml Sirup auf 500 ml Kefir.

Ganz toll schmeckt auch der ohne Zucker - supi wenig Kalorien!!! - Ananas-Kokos Sirup von Teisseire, gibts z.B. bei Edeka.

Damit schmeckt das Kefirgetränk fast wie eine Pina-Colada! Probiert es aus.