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Lauchrahmgemüse

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  • Lauchrahmgemüse

    Lauchrahmgemüse

    Zutaten:

    3-4 Stangen Lauch
    100 g Crème Fraîche oder Schmand
    100 g Sahne
    Pfeffer
    Salz
    40 g Butter
    50 g Mehl
    100 ml Milch
    1 EL Gemüsebrühe
    evtl. etwas Würzel
    500 g Wasser

    Zubereitung:
    • Den Lauch in Stücke schneiden und in den Varoma füllen, dabei etwas zerfleddern.
    • Die Kartoffeln schälen, kleinschneiden und in das Garkörbchen geben.
    • Wasser und die Gemüsebrühe in den Mixtopf und 25 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
    • Zur Restflüssigkeit die Crème Fraîche, das Mehl, die Butter, die Sahne, Pfeffer, Salz, etwas Muskat und die Milch geben und 4 Min./90°/Stufe 4 kochen lassen.
    • Anschließend den bereits gekochten Lauch dazu geben, nochmals abschmecken und kurz auf Stufe 3/Linkslauf verrühren.

    Uns haben dazu Frikadellen geschmeckt.
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    Zuletzt geändert von Brigitte; 16.01.2012, 01:59.
    Liebe Grüße
    Gitte

  • #2
    Ein fast identisches Rezept habe ich auch für Porreegemüse und es schmeckt super gut. Es unterscheidet sich nur durch die Mehlmenge, ich nehme 30-40g.
    Viele Grüße Heike

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    • #3
      Liebe Gitte,

      heute gab es Dein Lauchgemüse. Es hat uns seeeeehr gut geschmeckt.

      Vielen Dank für Dein Rezept.
      Liebe Grüße von Sabine


      Ein Freund ist ein Mensch, der die Melodie deines Herzens kennt und sie dir vorspielt, wenn du sie vergessen hast. (Albert Einstein)

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      • #4
        Eine Frage, die mir jetzt durch den Kopf schießt: Was ist denn der Unterschied zwischen Lauch und Porree???

        Rezept hört sich verdammt lecker an.... Danke dafür!
        Der Weg ist das Ziel


        Liebe Grüße an Euch alle, Angela

        Kommentar


        • #5
          Liebe Angela,

          ich kenne keinen.
          Liebe Grüße von Susanne


          Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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          • #6
            ...hmmmmmmmmmmmmm, dachte ich mir`s doch..


            Danke für Eure Begriffserklärungshilfe...
            Der Weg ist das Ziel


            Liebe Grüße an Euch alle, Angela

            Kommentar


            • #7
              Liebe Gitte,

              heute gab es wieder Dein Lauchgemüse. Wir lieben es und deshalb muss ich es einfach nochmal hochschubsen.
              Liebe Grüße von Sabine


              Ein Freund ist ein Mensch, der die Melodie deines Herzens kennt und sie dir vorspielt, wenn du sie vergessen hast. (Albert Einstein)

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              • #8
                ich versuche das Lauchgemüse heute auch mal, dazu wird es Bratwurst geben. Freue mich schon darauf.

                LG
                Maiken

                Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat!

                Kommentar


                • #9
                  Mmmmh Maiken, mit Bratwurst. Das war bestimmt sehr lecker.
                  Wir essen oft Frikadellen zum Rahmporree.

                  Liebe Grüße
                  Sigrid

                  "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                  • #10
                    Hallo,

                    am Wochenende hatten wir auch wieder das Rahmporree, mmmmmhhhhh lecker!
                    Viele Grüße Heike

                    Kommentar


                    • #11
                      Hallo Ihr Lieben,

                      ich habe eben Porree geerntet! Und Kartoffeln. Das wird ein Festessen.

                      Liebe Grüße
                      Sigrid

                      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                      • #12
                        Hallo Gitta,

                        heute gab es nach gefühlten 100 Jahren endlich noch einmal Rahmporee (mit veganen "Milch"produkten ), und zwar nach Deinem Rezept.

                        Absolut gelingsicher und SO lecker , vielen Dank!
                        Zuletzt geändert von smada; 20.11.2013, 20:34.
                        Viele Grüße
                        Ulla
                        °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                        Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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