Steinobstmarmelade

[boqueria]

Hallo Ihr Lieben,

ich weiß, es heißt Steinobstkonfitüre....

Also, ich habe ein wenig Steinobst im Garten gesammelt und weil es nicht reichte, habe ich noch Nektarinen (auch ein Steinobst) verarbeitet. Herausgekommen ist eine wunderbar fruchtige Marmelade.

Steinobstmarmelade

Zutaten:

1 kg Mirabellen, Reineclauden und Nektarinen entkernt
500 g Gelierzucker 1:2

Zubereitung:

• alle Zutaten in den Mixtopf geben und 12 Min./100°C/Stufe 2 einstellen, davon muß es mindestens 4 Minuten auf 100° kochen
• kurz auf Stufe 6 drehen um größere Stücke zu zerkleinern
• kochendheiß in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen
• Gläser verschließen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen

Liebe Grüße

[Krabbe]

*yummy*... das klingt nach Marmelade mit kulinarischem Urlaubsfeeling....

Mit einem ordentlichen Zitronenanteil darin, werde ich sie sicher auch kochen und vor allem mögen

Danke fürs Rezept

[boqueria]

Hi Steffi,

mit Zitrone ist mir das in dem Fall zu sauer. Ich habe auch eine Fuhre mit Alkohol gemacht, muss aber sagen, pur schmeckt mir die Marmelade am Besten.

Liebe Grüße

[Nelja]

Hallo Ihr Lieben,

ich weiß, es heißt Steinobstkonfitüre....

Zutaten:

500 g Gelierzucker 1:2

Hallo boqueria!

Mit Gelierzucker 2:1 ist es auch keine Konfitüre mehr, sondern nennt sich Fruchtaufstrich. Wenn Du nun also so viel davon machst und diese verkaufen möchtest, weißt Du, was auf das Etikett gehört Diese Kennzeichnung ist furchtbar, aber es kan teuer werden, wenn man da falsche Angaben macht! Und hier im Forum sind doch so manche, die das ein oder andere gerne auch zum Verkaufen herstellen möchten, daher mein "Klugscheißen"