Hallo und guten Morgen!
In einem anderen "Fred" wurde so in der guten,alten Zeit geschwelgt, daß mir heute früh spontan mein damaliger Lieblingskuchen eingefallen ist: er war immer sauschnell gemacht un diese Zutaten hat ja nun wirklich jeder zu Hause.
Noch steht der Boden im Backofen; das Bild kommt nach dem auskühlen sofort nach. Er schmeckt einfach genial und ist nicht zu süß.
Herrentorte
Zutaten:
250 g Mandeln oder Haselnüsse
100 g Zucker
100 g Butter
4 Eier
60 g Backkakao
1 TL Backin
1 Prise Salz
1 Glas Preisselbeeren
1-2 B. Sahne
evtl. Sahnesteif oder
Vanillezucker
evtl. Schokospäne zur Garnitur
Zubereitung:
Anmerkung:
Man kann 1 oder 2 Becher (steifgeschlagen bei Turbo!) darauf platzieren; ist ne Geschmacksfrage.
Man kann sie auch süßen, keine Frage.
Wer möchte, verteilt noch Schokospäne obendrauf.
In einem anderen "Fred" wurde so in der guten,alten Zeit geschwelgt, daß mir heute früh spontan mein damaliger Lieblingskuchen eingefallen ist: er war immer sauschnell gemacht un diese Zutaten hat ja nun wirklich jeder zu Hause.
Noch steht der Boden im Backofen; das Bild kommt nach dem auskühlen sofort nach. Er schmeckt einfach genial und ist nicht zu süß.
Herrentorte
Zutaten:
250 g Mandeln oder Haselnüsse
100 g Zucker
100 g Butter
4 Eier
60 g Backkakao
1 TL Backin
1 Prise Salz
1 Glas Preisselbeeren
1-2 B. Sahne
evtl. Sahnesteif oder
Vanillezucker
evtl. Schokospäne zur Garnitur
Zubereitung:
- Die Nüsse in den Mixtopf geben und ca. 6 Sek./Turbo zerkleinern und umfüllen.
- Den Mixtopf sehr gut heiß spülen mit Spüli und trocknen.
- Rühraufsatz einsetzen und die Eier trennen; das Eigelb ruhig zu den Nüssen geben und das Eiweiß in den Mixtopf mit 1 Prise Salz.
- 3 Min./37°/Stufe 3 einstellen.
- Danach die restlichen Zutaten - bis zum Salz - zufügen und in ca. 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
Wer möchte, nimmt den Rühraufsatz raus und vermengt dann Stufe 4. - Dieser Teig wird in eine mit Backspary ausgesprühte und gebröselte Springform gefüllt und gebacken.
- Bei 180 °C Umluft sollte der Teig in ca. 35 Min. fertig gebacken sein.
- Den Boden auf einem Rost auskühlen lassen und 1 Glas Preisselbeeren darauf streichen.
- Darauf kommt dann die Schlagsahne, ungesüßt.
Anmerkung:
Man kann 1 oder 2 Becher (steifgeschlagen bei Turbo!) darauf platzieren; ist ne Geschmacksfrage.
Man kann sie auch süßen, keine Frage.
Wer möchte, verteilt noch Schokospäne obendrauf.
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