Amarettini
Zutaten:
100 g Zucker
400 g Mandeln
60 g Amaretto
4 Eiweiß
1 Prise Salz
Zubereitung:
Variante:
LG von Inka
Zutaten:
100 g Zucker
400 g Mandeln
60 g Amaretto
4 Eiweiß
1 Prise Salz
Zubereitung:
- Zucker und Mandeln 30 Sek./Stufe 10 fein mahlen.
- Amaretto zugeben, umfüllen.
- Mixtopf reinigen und trocknen.
- Rühraufsatz einsetzen.
- Eiweiße und Salz zugeben und 3 Min./Stufe 3,5 steif schlagen.
- 30 Sek./Stufe 2 einstellen und die Zucker-Mandel-Amaretto-Mischung durch die Deckelöffnung einrieseln lassen.
- Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und haselnussgroße Tupfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- 25-30 Min. bei 150°C recht trocken backen.
Variante:
- von Küchenschabe: statt des Amarettos 1 Fläschchen Bittermandelaroma
LG von Inka
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