Hallo, auf vielfachen Wunsch nun endlich mein Rezept.
Es ist ein sehr einfacher Teig aber sehr wohlschmeckend. Ich liebe ihn in der Urfassung mit Zimtzucker.
Backe ich auch das Jahr über; schmecken zu Tee besonders gut.
Zimt-Zucker-Kekse
Zutaten:
150 g Schmand
300 g Mehl Type 405
200 g Butter
zum Bestreichen:
Kondensmilch
Zimtzucker
Hagelzucker
Zubereitung:
Vielen Dank an Buschlady für die Bilder!
Es ist ein sehr einfacher Teig aber sehr wohlschmeckend. Ich liebe ihn in der Urfassung mit Zimtzucker.
Backe ich auch das Jahr über; schmecken zu Tee besonders gut.
Zimt-Zucker-Kekse
Zutaten:
150 g Schmand
300 g Mehl Type 405
200 g Butter
zum Bestreichen:
Kondensmilch
Zimtzucker
Hagelzucker
Zubereitung:
- Die oberen 3 Zutaten in den TM wiegen und einen Knetteig bereiten:
ca. 15 Sek./Stufe 5. - Diesen Teig zu Rollen formen, in Klarsichtfolie rollen und in den Kühlschrank legen. Dort kann der Teig mehrere Tage verbleiben, bevor er verarbeitet wird.
- Von den Rollen schneidet man Scheiben ab und legt diese auf vorbereitete Bleche (Dauerbackfolie).
- Die Rohlinge werden mit Kondensmilch oder Sahne bepinselt und dick mit Zimtzucker bestreut; evtl. auch mit Hagelzucker, oder man wendet die Rollen vorher in Hagelzucker.
- Backen bei ca. 200 °C Ober- und Unterhitze, ca. 10-12 Minuten je nach Ofen.
- Feddisch!!
Vielen Dank an Buschlady für die Bilder!
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