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Brokkoli mit Zitronen-Mandel-Creme

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  • #16
    Zum selber "musen" ist der Thermomix jetzt zu heiß. Vielleicht mache ich lieber eine eigene Erdnuss-Soja-Sauce und probiere die Zitronensauce ein anderes Mal.
    (Soja-Sahne und Zitrone geht wahrscheinlich auch nicht, oder?)

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    • #17
      Zitat von Idefix Beitrag anzeigen
      (Soja-Sahne und Zitrone geht wahrscheinlich auch nicht, oder?)
      Keine Ahnung. Ich habe noch nie Sojasahne benutzt.

      Berichte doch mal, wie es mit einer Erdnusssoße schmeckt.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #18
        Hallo Sigrid,

        ich hab mich doch nach ein bisschen googeln für Sojasahne entschieden, weil ich's zitronig wollte. Feines Sößchen! Natürlich nicht so vollwertig wie mit Mandelmus, aber definitiv so lecker, dass ich's mit Mandelmus wiederholen werde, sobald wieder welches im Schrank ist.
        Schnelles, leckeres Rezept!

        Danke sagt

        Idefix.

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        • #19
          Hallo, Idefix,

          du kannst auch statt mandelmus frisch fein gemahlene Mandeln - und etwas mehr Flüssigkeit - nehmen.
          Vollwertige Grüße, viruline

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          • #20
            Mh, danke, das klingt auch fein. Das nächste Mal!

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            • #21
              So, heute gleich nochmal mit Mandelmus: ein Gedicht. Mit TK-Brokkoli das optimale Fast-Food nach einem langen Tag.
              (Aber die Variante mit gemahlenen Mandeln werde ich auch noch testen.)

              Dank + Gruß von

              Idefix.

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              • #22
                Zitat von viruline Beitrag anzeigen
                Hallo, Idefix,

                du kannst auch statt mandelmus frisch fein gemahlene Mandeln - und etwas mehr Flüssigkeit - nehmen.
                Ich habe aus meine Weihnachts-Ü-Paket ein Päckchen Wild-Erdmandelmehl stehen. Das es im Geschäft nicht kühl genug gelagert wurde, ist das mit dem aufgedruckten MHD leider nicht so ernst zu nehmen.
                Dieses Erdmandelmehl ist sehr grob und erinnert schon eher an Schrot. Ob ich das wohl für dieses Gericht nehmen kann?
                Viele Grüße aus dem Süden
                Penny Lane
                -Archimagirus-

                Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                • #23
                  Das gabs gestern mal wieder - und es war wieder megalecker!
                  Liebe Grüße
                  Barbara

                  Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon

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                  • #24
                    Zitat von Penny Lane Beitrag anzeigen
                    Ich habe aus meine Weihnachts-Ü-Paket ein Päckchen Wild-Erdmandelmehl stehen. Das es im Geschäft nicht kühl genug gelagert wurde, ist das mit dem aufgedruckten MHD leider nicht so ernst zu nehmen.
                    Liebe Penny,

                    woran merkst Du, dass es nicht kühl genug gelagert wurde?

                    Ich habe mir gerade erst dieses Mehl geholt und frag mich nun na klar, ob meines ok ist - es war nämlich im Geschäft nicht in der Kühlung!

                    Was die Verwendung angeht - Versuch macht kluch, ich könnt mir vorstellen, dass es klappt


                    Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
                    sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
                    Seneca

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                    • #25
                      Hallo Blanka,
                      am oberen Rand der Verpackung hat sich im Falz schon 'Leben' gezeigt. Ich habe dann vorsichtig umgefüllt und das Erdmandelmeh dann in die TK verfrachtet.
                      In dieser Mandelcreme hat es uns dann trotz allem sehr gut geschmeckt.
                      Viele Grüße aus dem Süden
                      Penny Lane
                      -Archimagirus-

                      Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                      • #26
                        Aaah, ok, ja! Ich hab bisher noch so wenig Erfahrung mit diesem Mehl - ausser für vegane Schoki hab ichs noch nicht gebraucht .

                        Schön, dass Du es gleich ausprobiert hast, dann können wirs demnächst auch essen

                        Schönes Wochenende!!
                        Lieben Gruß aus dem hohen Norden
                        Blanka


                        Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
                        sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
                        Seneca

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                        • #27
                          Huhu Andrea,

                          ich versuche das jetzt mal mit Romanesco. Der ist mir heute auf dem Markt in den Korb gesprungen.

                          Liebe Grüße
                          Sigrid

                          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                          • #28
                            Hallo Ihr Lieben,

                            das gibt es gleich bei uns. Es wird ein Brokkolitag.

                            Liebe Grüße
                            Sigrid

                            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                            • #29
                              .....und schubbs!

                              Die für mich leckerste Art, Brokkoli zu essen!!
                              Liebe Grüße
                              Barbara

                              Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon

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                              • #30
                                Ich glaube, in dieser Woche macht die Zitronensoße noch Bekanntschaft mit unserem Blumenkohl .
                                Viele Grüße
                                Ulla
                                °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                                Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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