Taboulé - Petersiliensalat
ca. 10 Personen als Beilage
Zutaten:
3 große Bund glatte Petersilie
25 kleine Kirschtomaten
1 Gurke
1 Tasse Bulgur
1 Knobizehe
2 rote Zwiebeln
1/2 Chilischote ohne Kerne
1 TL Brühpuver
500 g Wasser
2 Zweige Minze
Salz Pfeffer
Saft von 2 Zitronen
gutes Olivenöl
Zubereitung:
ca. 10 Personen als Beilage
Zutaten:
3 große Bund glatte Petersilie
25 kleine Kirschtomaten
1 Gurke
1 Tasse Bulgur
1 Knobizehe
2 rote Zwiebeln
1/2 Chilischote ohne Kerne
1 TL Brühpuver
500 g Wasser
2 Zweige Minze
Salz Pfeffer
Saft von 2 Zitronen
gutes Olivenöl
Zubereitung:
- Bulgur und Brühpulver in eine Schüsselgeben und mit dem kochenden Wasser übergießen
- ziehen lassen
- Knobi und Chili in den Mixtopf geben. 10 Sek/Stufe 6
- Petersilenblättchen abzupfen, nach und nach in den Mixtopf geben. Jeweils 4 Sek./Stufe 8
- Petersile und das abgekühlte Bulgur in eine Schüssel geben
- die übrigen Zutaten fein würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben
- mischen und herzhaft abschmecken
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