Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Zucchinispaghetti mit Tomaten-Walnuss-Pesto

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Zucchinispaghetti mit Tomaten-Walnuss-Pesto

    Hallo Ihr Lieben,

    heute habe ich meinem Mann und mir Zucchinispaghetti gegönnt. Mein Mann hat mehrmals gefragt, ob ich nicht doch Nudeln genommen hätte, die ich mit den Zucchini vermischt habe....!

    Zutaten: für 2 Personen

    120 g Walnusskerne
    1 kl. Dose Tomaten (ganze Tomaten)
    4-5 Zucchini
    Pfeffer aus der Mühle
    Sonnenblumenöl

    Zubereitung:
    • Zucchini mit dem Spirali zu Spaghetti schneiden
    • einen breiten Topf erhitzen, einen Schuß Öl reingeben und die Walnüsse ca. 3 Minuten darin rösten. Immer mal wieder schütteln oder umrühren
    • Tomaten abtropfen und in den Mixtopf geben
    • geröstete Walnüsse zu den Tomaten geben, ein paar Umdrehungen Pfeffer drüber streuen und 20 Sek./Stufe 8 zerkleinern
    • Zucchini in den großen noch heißen Topf geben, mit der Soße begießen, umrühren, fertig!

    Ich kann mir vorstellen, dass man evtl. noch etwas Basilikum in die Soße geben könnte. Muss aber wirklich nicht sein!

    Idee: Attila Hildmann: Vegan for fit
    Das Gericht ist so einfach wie genial. Im Buch werden getrocknete Tomaten genommen und es kommen noch Hefeflocken rein.

    Liebe Grüße
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von boqueria; 19.10.2012, 16:13.
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Huhu Sigrid,

    DAS ist ein HAMMER-Sekunden-Gericht, ich habe das Öl vergessen, frische Tomaten & auch Salz zugegeben, köstlich-köstlich, hätt ich nie gedacht, dass es soooooooo gut schmecken würde.

    Liebe Grüße Andrea
    Angehängte Dateien
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

    Kommentar


    • #3
      Huhu Andrea,

      irre, dass Du das so schnell probiert hast.
      Salz habe ich nicht vermisst. Aber wir essen ja auch salzarm.

      Übrigens, morgen gibt es das bei uns noch einmal!!!

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

      Kommentar


      • #4
        Zitat von boqueria Beitrag anzeigen
        Übrigens, morgen gibt es das bei uns noch einmal!!!
        ...bei mir auch das besagte Buch habe ich auch gerade bestellt
        „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
        Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

        Kommentar


        • #5
          Echt? Du hast das Buch auch bestellt? Das freut mich aber. Dann kommen ja noch mehr neue Rezepte in den Virus.

          Liebe Grüße
          Sigrid

          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

          Kommentar


          • #6
            NEIN, ICH BRAUCHE KEINEN SPIRALI !!!


            *malguckengehwasdasteilkostet*
            Viele Grüße
            Ulla
            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

            Kommentar


            • #7
              ....nach sicher "in ECHT" , hast mir soviel davon vorgeschwärmt, dazu dieses sooooo geniale Rezept, warte jetzt gespannt auf das Buch
              „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
              Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

              Kommentar


              • #8
                @Ulla: Klar brauchst Du einen Spirali ! Das Teil ist einfach nur genial!

                @Andrea:

                Liebe Grüße
                Sigrid

                "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

                Kommentar


                • #9
                  Ööööhhh, die Zuchhini bleiben roh?
                  Dann ist es ja quasi ein Salat ?
                  Viele Grüße
                  Ulla
                  °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                  Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

                  Kommentar


                  • #10
                    @Ulla - ich habe den GEFU Spiralschneider Spirelli 13460 kostet ca. von 16 - 20 Euro ...hab ich seit der VeggiWorld, damit bisher Gemüsespiralen für Salat/e hergestellt, konnte mir nicht wirklich vorstellen, wie Gemüsenudeln schmecken, jetzt weiß ich es ---> DANKE Sigrid

                    ......neeeeeee Ulla, braucht Du ganz sicher nicht, wer möchte denn schon die genialsten Gemüsespaghetti essen
                    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
                    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

                    Kommentar


                    • #11
                      Die Zucchininudeln werden im heißen Topf mit der Sauce erhitzt, Topf ist noch sehr heiß vom Walnüsse-rösten, Nudeln sind nicht roh, Du kannst sie ja auch ein paar Minuten erhitzen, für mich war es irre genial, ess ich morgen wieder
                      „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
                      Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

                      Kommentar


                      • #12
                        Ach Andrea...

                        DEINER kann aber nicht die wunderbaren Radiendlosscheiben?

                        Also, wenn ich Radiendlosscheiben UND Spaghetti machen möchte, was brauch ich dann?

                        "Herr P. " sitzt hier gerade fasziniert mit mir vor dem Laptop ...das muss ich ausnutzen!
                        Viele Grüße
                        Ulla
                        °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                        Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

                        Kommentar


                        • #13
                          Den von Lurch!!!
                          Sigrid

                          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

                          Kommentar


                          • #14
                            ...wenn Du noch keinen "Radischneider" hast, nimm den Lurch
                            „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
                            Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

                            Kommentar


                            • #15
                              Wenn du keinen Spirali hast, kannst du auch ganz kleine Zucchini-Würfel schneiden oder mit einem Kartoffelschäler "Bandnudeln" von der Zucchini runter schneiden.

                              Die Zucchini kann man auch kurz blanchieren, wer es nicht roh mag .
                              Ich habe auch das Buch und schon einiges ausprobiert und abgewandelt.
                              Liebe Grüße

                              Rose

                              Kommentar

                              Lädt...
                              X