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Kokosmakronen mit Zitrone und Vanille

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  • Kokosmakronen mit Zitrone und Vanille

    Kokosmakronen mit Zitrone und Vanille

    Zutaten:

    225 g Zucker
    3 Eiweiß
    2 TL Zitronensaft
    2 Vanilleschoten - ausgekratztes Mark
    1 Pr. Salz
    60 g Mehl
    150 g Kokosraspel
    Backoblaten rund 5 cm Durchmesser

    Zubereitung:

    • Den Zucker zu Puderzucker mahlen, umfüllen
    • Eiweiß lt. Anweisung im roten Buch mit ausgekratztem Vanillemark, Salz und Zitronensaft steif schlagen
    • Puderzucker, Mehl und Kokosraspel zufügen und Stufe 3-4 zu einer homogenen Masse verrühren
    • Oblaten auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen, mit einem Teelöffel die Kokosmasse darauf verteilen
    • Bei 160°C Umluft 10-15 Minuten backen und dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen


    Quelle: Brigitte 24/2008

    Das Foto ist ein Sammelfoto , aber ich denke, man kann die Makronen erkennen...
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von kleine Meta; 19.11.2008, 22:44.
    Grüße aus dem Rheinland von der kleinen Meta

    "Der Weg ist das Ziel!"

    "Es braucht zu allem ein Entschließen, selbst zum Genießen!"

  • #2
    Danke kleine Meta,
    ich habe vom heutigen Backen (Spritzgebäck) 4 Eiweiß über
    Viele Grüße Christel

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    • #3
      mei, seid ihr schon fleißig am Backen, ich habe erst eine Linzertorte.
      Paprika

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      • #4
        Hallo zusammen,

        @Paprika: na ja, ich finds zwar auch noch etwas früh - aber die Makronen hatte ich für das VC-Treffen in Erkrath gebacken, da konnte ich sie ja auch gleich einstellen und außerdem - theoretisch halten sie sich ja noch - aber praktisch......
        Grüße aus dem Rheinland von der kleinen Meta

        "Der Weg ist das Ziel!"

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        • #5
          und vor Weihnachten schmecken sie sowieso am Besten.....
          Paprika

          Kommentar


          • #6
            Zitat von Christel Beitrag anzeigen
            Danke kleine Meta,
            ich habe vom heutigen Backen (Spritzgebäck) 4 Eiweiß über
            Na dann, Christel, leg mal los - und sag mir, ob Du die Vanille rausgeschmeckt hast - meine Testesser hier zu Hause haben zwar gesagt: Sehr lecker, aber geschmeckt haben die nur die Zitrone
            Grüße aus dem Rheinland von der kleinen Meta

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            • #7
              Hallo!

              Praktisch waren sie sehr lecker!
              Vielen Dank nochmals für die Wegzehrung!!!

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              • #8
                Zitat von Paprika Beitrag anzeigen
                und vor Weihnachten schmecken sie sowieso am Besten.....

                wie recht Du hast...
                Grüße aus dem Rheinland von der kleinen Meta

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                • #9
                  Liebe Kleine Meta,

                  superlecker waren die Kekse. Leider nur viel zu schnell alle. Die Figur welche Figur denn bitte? jedenfalls sagt Danke.

                  Jedenfalls hatte ich am Samstag so viel gegessen, dass ich am Sonntag nicht mehr viel brauchte . Und es war ALLES so lecker.
                  Liebe Grüße
                  Margita

                  Mein Tag ist heute

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                  • #10
                    Hallo kleine Meta,

                    och, die hab ich am Samstag irgendwie nicht entdeckt ... wo waren die doch gleich ?

                    Na egal, jetzt kann ich sie selbst backen.

                    @All
                    Sagt jetzt nicht, dass ihr schon fleissig Weihnachtsplätzchen backt
                    Liebe Grüße Martina
                    Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

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                    • #11
                      Hallo Martina!

                      Beruhige Dich, ich hab auch noch niocht angefangen.
                      Aber eingekauft habe ich schon als es bei Aldi die ganzen Sachen im Angebot gab.
                      Blöd nur, dass meine Mutter im Urlaub auch bei Aldi war... Jetzt haben wir 20 Päckchen mit jeweils 10 Tüten Trockenhefe... :xrollon:

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                      • #12
                        Huhu Nelja,

                        eingekauft hab ich auch schon bei Aldi-aldort .

                        Jetzt schon Plätzchen backen .... na ned wirklich vielleicht fang ich nächste Woche an
                        Liebe Grüße Martina
                        Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

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                        • #13
                          Zitat von kleine Meta Beitrag anzeigen
                          Na dann, Christel, leg mal los - und sag mir, ob Du die Vanille rausgeschmeckt hast - meine Testesser hier zu Hause haben zwar gesagt: Sehr lecker, aber geschmeckt haben die nur die Zitrone
                          Sehr sehr lecker und keine mehr da
                          Olaf hat auch nur die Zitrone rausgeschmeckt!
                          Viele Grüße Christel

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                          • #14
                            Zitat von Christel Beitrag anzeigen
                            Sehr sehr lecker und keine mehr da
                            Olaf hat auch nur die Zitrone rausgeschmeckt!
                            Hallo christel,

                            lecker und keine mehr da - ok, so ist es wohl gedacht freut mich, dass es Euch geschmeckt hat.

                            Na ja, ,mit der Vanille muss man dann wohl noch experimentieren, damit der Geschmack stärker durchkommt -aber Zitrone allein schmeckt ja auch schon
                            Grüße aus dem Rheinland von der kleinen Meta

                            "Der Weg ist das Ziel!"

                            "Es braucht zu allem ein Entschließen, selbst zum Genießen!"

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