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Cremiger Rucola-Aufstrich

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  • Cremiger Rucola-Aufstrich

    Das ist eines meiner Lieblingsbrotaufstriche und ich habe es jetzt auf den TM umgeschrieben....

    Cremiger Rucola-Aufstrich

    Zutaten:

    2 Handvoll Rucola
    1 kl. rote Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    200g Frischkäse
    2 EL Mayonnaise
    1 TL Senf
    Salz, Pfeffer

    Zubereitung:
    • Rucola, Zwiebel, Knoblauchzehe 10 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.
    • Frischkäse, Mayo, Senf, Salz, Pfeffer 15 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
    Dazu ein frischgebackenes Brot, da kann man nicht mehr aufhören zu essen....
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    Liebe Grüße
    Gabi

    Jede Vision beginnt mit der gedanklichen Reise.
    Jeder Erfolg mit der praktischen Umsetzung.

  • #2
    Hört sich lecker an, ich liebe Rucola. Wird auf jeden Fall ausprobiert.
    Liebe Grüße und ein fröhliches Mixen

    Summerbee


    Nicht der Beginn wird belohnt, sondern einzig und allein das Durchhalten.
    Katharina von Siena, Mystikerin

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    • #3
      Hallo Gabi,

      das sieht aber gut aus und hört sich lecker an
      da kann man nicht mehr aufhören zu essen....

      das kann ich mir gut vorstellen, passt bestimmt auch hervorragend zu Kurzgebratenem...

      Grüßle
      Zuletzt geändert von kegala; 22.03.2009, 16:36. Grund: Edit gefiel die Satzstellung nicht... ;-) .. püh...
      Gaby
      wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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      • #4
        Hallo,
        @summerbee: Berichte doch wie es Dir geschmeckt hat. (Wundere Dich nicht, wenn die Schüssel zum Schluss noch "ausgeleckt" wird)
        @kegala: Habe es noch nicht ausprobiert, könnte aber auch zu Fleisch sehr lecker schmecken.
        Liebe Grüße
        Gabi

        Jede Vision beginnt mit der gedanklichen Reise.
        Jeder Erfolg mit der praktischen Umsetzung.

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        • #5
          Hallo,
          ich habe gerade den Aufstrich gemacht. Allerdings habe ich die Zwiebel durch eine Schalotte ersetzt. Da ich fettarmen Frischkäse genommen habe, wurde der Aufstrich etwas flüssig. Dann habe ich noch ca. 100g Quark dazu gegeben und alles wurde gut. Er schmeckt mir sehr gut, auch auf Knäckebrot. Bei mir hat der Aufstrich eine andere Farbe, viel mehr ins Grüne. Kommt wahrscheinlich daher, dass ich mehr Rucola genommen habe, eine ganzen Bund ohne Stiele.
          Zuletzt geändert von Summerbee; 24.03.2009, 16:16.
          Liebe Grüße und ein fröhliches Mixen

          Summerbee


          Nicht der Beginn wird belohnt, sondern einzig und allein das Durchhalten.
          Katharina von Siena, Mystikerin

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          • #6
            Hallo Summerbee,
            freue mich, dass es geschmeckt hat.
            Wenn ich eine leichtere Variante bevorzuge, nehme ich Frischkäse Balance und Mayo Balance (die wässern nicht so).
            Dir rote Zwiebel nehme ich für den "Farbklecks". 2 Handvoll Rucola reichen vollkommen aus, da Rucola sehr intensiv schmeckt. Die gelbliche Farbe kommt vom Senf.
            Liebe Grüße
            Gabi

            Jede Vision beginnt mit der gedanklichen Reise.
            Jeder Erfolg mit der praktischen Umsetzung.

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            • #7
              Ich habe diesen Aufstrich heute morgen zu einer Frühstücksrunde mitgebracht: war ein voller Erfolg!!! Wirklich sehr lecker, vor allem mit frischem Rucola aus dem eigenen Garten :xlegga:
              Liebe Grüße aus Bayern
              Babsikurt
              "Wer nicht genießt, wird ungenießbar"
              (Konstantin Wecker)

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              • #8
                Hallo Babsikurt,
                freue mich, dass der Aufstrich so gut angekommen ist. Ist auch bei uns immer wieder der Renner.
                Liebe Grüße
                Gabi

                Jede Vision beginnt mit der gedanklichen Reise.
                Jeder Erfolg mit der praktischen Umsetzung.

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                • #9
                  Ich hab' so viel tollen Rucola im Garten... also mach' ich morgen den Aufstrich
                  Liebe Grüße Bärbel

                  Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                  • #10
                    Hat uns heute sehr gut geschmeckt (ohne Senf allerdings)
                    Grüßlis Uma-Lucy

                    Lebe jeden Tag, es könnte Dein letzter sein!

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                    • #11
                      Zitat von Uma-Lucy Beitrag anzeigen
                      Hat uns heute sehr gut geschmeckt (ohne Senf allerdings)
                      uns auch... jepp, den Senf hatte ich auch nicht drin
                      Liebe Grüße Bärbel

                      Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                      • #12
                        Geht es auch ohne Mayo?

                        Habe den Rucola gerade aus dem Gewächshaus gepflückt und möchte den Aufstrich gerne zubereiten.

                        Mayo hab ich selten zu Hause, da es sich für mich alleine nicht lohnt.
                        Geht es auch ohne ?

                        Ich probiere es mal mit ein wenig Sahne. Die Norddeutsche ist leider gerade aus, sonst hätte ich davon was anstelle der Mayo genommen. Auf jeden Fall wird dieser Aufstrich gleich in Angriff genommen!
                        Liebe Grüße
                        nasia

                        Meine Küchenhelfer: TM5, Vitamix, Excalibur, Kenwood, Howo`s Getreidemühle, Ultra 3,5 l ...

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                        • #13
                          Mach's mit Sahne, ich denke, das ist gar kein Problem...
                          Liebe Grüße Bärbel

                          Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                          • #14
                            Habe den Rucol-Aufstrich heute zubereitet.

                            Da ich keine Mayo hatte, habe ich kurzerhand die Norddeutsche zubereitet. Fond dazu hatte ich noch auf Vorrat.

                            Den Topf habe ich gar nicht erst ausgespült, sondern gleich mit dem Rucola-Aufstrich weitergemacht. Wobei ich die Zutaten von hand geschnippelt habe. Es schmeckt sehr lecker!
                            Liebe Grüße
                            nasia

                            Meine Küchenhelfer: TM5, Vitamix, Excalibur, Kenwood, Howo`s Getreidemühle, Ultra 3,5 l ...

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                            • #15
                              ... und er schmeckt heute noch besser
                              Liebe Grüße Bärbel

                              Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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