Hallo, auf unserer Bali-Reise haben wir frittierte Bananenbällchen kennengelernt. Eine weitere - und leckere - Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Und in unserem Thermomix so einfach herzustellen.
Frittierte Bananenbällchen
Zutaten:
2 überreife Bananen
2-3 EL brauner Zucker
100 g Mehl
Öl zum Frittieren
Zubereitung:
Anmerkungen:
Frittierte Bananenbällchen
Zutaten:
2 überreife Bananen
2-3 EL brauner Zucker
100 g Mehl
Öl zum Frittieren
Zubereitung:
- die geschälten Bananen in groben Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 pürieren
- Mehl und Zucker zugeben und in 10 Sek./Stufe 4 einen Teig rühren
- mit Hilfe von 2 Teelöffeln( oder einem Makronenportionierer) den Teig in heißes Öl (z.B. Topf, Fritteuse, Star Chef*) geben und goldgelb ausbacken
Anmerkungen:
- die Mehlmenge kann man je nach Größe der Bananen anpassen, es sollte eine zähe Teigkonsistenz sein
- die Bananenbällchen habe ich im *Star Chef ausgebacken
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