Varomabrot (Schnelles Vollkornbrot)
Zutaten:
250 g Dinkelkörner (--> vorher einfrieren --> Klick mich )
225 g Wasser
10 g Essig
10 g Rübensaft
1 TL Salz
20 g frische Hefe
100 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
Quelle: Mein 1. Brot vor fast 30 Jahren, damals aus irgendeiner Zeitschrift.
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
250 g Dinkelkörner (--> vorher einfrieren --> Klick mich )
225 g Wasser
10 g Essig
10 g Rübensaft
1 TL Salz
20 g frische Hefe
100 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
- Dinkelkörner in den Mixtopf wiegen und 2 Min./Stufe 10 fein mahlen, umfüllen.
- Restliche Zutaten in den Mixtopf wiegen 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen,
- Dinkelmehl zugeben 30 Sek./Stufe 3 vermischen.
- Teig in eine gefettete 20 cm Kastenbrot geben, glatt streichen, mit Frischhaltefolie abgedeckt in den Varoma geben.
- 1300 g Wasser in den Mixtopf geben, gefüllten Varoma auflegen 60 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
Quelle: Mein 1. Brot vor fast 30 Jahren, damals aus irgendeiner Zeitschrift.
Liebe Grüße Andrea
Kommentar