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Halva

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  • #16
    Liebe Susanne,

    einen dicken Drücker von meinen Gästen und es hat super gut geschmeckt.
    Ich werde Halva spätestens zum Geburtstag von meinem Mann wieder herstellen.

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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    • #17
      Na,

      den Drücker nehme ich doch gerne!

      Ich schleiche auch um den Sesam drum herum, aber ich habe nur noch so wenig und backe ja ständig Brötchen... außerdem finde ich nicht, dass sich die Herstellung mit 100g Sesam lohnt.
      Liebe Grüße von Susanne


      Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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      • #18
        Sorry, ich kenne Halva überhaupt nicht!
        Kann ich das irgendwo kaufen und probieren?
        Viele Grüße Christel

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        • #19
          Hallo Christel,

          wenn bei den Discountern "Griechische Woche" ist, kannst Du das bekommen. Schmeckt zwar ein wenig anders als selbstgemacht, aber das kennen wir ja, nicht wahr???

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          • #20
            Danke Annemarie,
            ich da dann mal drauf achten.
            Viele Grüße Christel

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            • #21
              Hallo, ich kenne dieses Halva auch nicht
              Ich würde es gerne für Samstag, für ein Frühstücksbuffett machen.
              Ich habe so kleine Silikonförmchen (eigentlich für Eiswürfel, aber ich nehm' die auch gern für Portionsbutter), - einmal in Herzchenform, einmal Sterne.
              Meine Frage jetzt: wann kann ich dieses Halva machen, bzw. wie lange hält es sich (und schmeckt dann noch),
              und - kann ich es wohl in so kl. Förmchen machen, oder bröckelt es beim "ausdrücken" auseinander?
              Vielen Dank für die Antwort,
              LG Sylke

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              • #22
                Huhu,

                ich habe das Halva noch nie in Silikonformen gegeben, kann mir aber vorstellen, dass es nicht so recht freiwillig wieder heraus kommt.

                Besser kannst du vielleicht kleine Portionskügelchen formen und in Sesam oder gehackten Pistazienkernen (geröstet ist sehr lecker) rollen.

                Wichtig ist, dass Du einen festen Honig verwendest, z.B. kaltgeschleuderten Rapshonig, sonst wird das Halva sehr weich.
                Liebe Grüße von Susanne


                Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                • #23
                  Danke, Rapshonig habe ich genug im Haus, macht mein Bruder
                  Wieviel Tage vorher kann ich es denn zubereiten?
                  Manche Sachen macht man ja besser frisch ...
                  LG Sylke

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                  • #24
                    Zitat von erdnuckel_sb Beitrag anzeigen
                    Danke, Rapshonig habe ich genug im Haus, macht mein Bruder
                    Echt? Ist er eine Biene?

                    Viele Grüße
                    Martina

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                    • #25
                      Code:
                      Ist er eine Biene?
                      ... wenn schon, dann Drohne:
                      http://de.wikipedia.org/wiki/Drohn

                      ... aber sei mal schlau: Imker vielleicht??

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                      • #26
                        Hey Erdnuckell
                        ...bzzzzzz...
                        Meeensch, das war doch ein Scheeeaaaazzz

                        Hast Du inzwischen das Halva hergestellt und in die Förmchen gefüllt? Wie kams beim Buffet an?
                        Ich bereitete es auch zu gern zu und nette Formen machen so schön was her.
                        Bekommt man mit festerem Honig das Halva wieder heraus??

                        Grüße aus dem Norden
                        Blanka


                        Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
                        sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
                        Seneca

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                        • #27
                          Hallo Erdnuckel,

                          Deine letzte Frage hatte ich gar nicht mitbekommen.

                          Rein theoretisch müsste sich das Halva ewig halten. Aber das ist die Theorie, bei mir hält es sich meist nur wenige Tage, dann ist es weg...
                          Liebe Grüße von Susanne


                          Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                          • #28
                            hm - bitte nicht lachen:
                            Mir hat schon das anrösten des Sesams gut gefallen, es hat geduftet und ich fand es irgendwie ... meditativ?? - die Körnchen zu rühren ...

                            ... was dann aber letztendlich bedeutete: zuu lang geröstet??

                            Oder hinterher zu lange rühren lassen?

                            Es schmeckte etwas bitter, so das ich ein wenig mehr Honig genommen habe, was wiederrum das Ganze nicht so fest werden ließ ...
                            Ich habe es gut in, - und aus den Formen bringen können, aber auf dem Teller ist es dann ein wenig auseinandergelaufen.
                            Auch die Farbe war eher "dunkelbraun" - und nicht wie auf dem Foto.

                            Aber für den "Hausgebrauch" hat es gereicht, auf's Büffett habe ich es dann doch nicht gestellt.

                            Wie sagt man: Versuch macht kluch
                            und ich werde es sicher ein zweites Mal ausprobieren.

                            Und ja - irgendwo habe ich was über anrösten gelesen, ging es glaube ich um Pinienkerne, --> in die heiße Pfanne und raus damit ... aber erst NACHHER ...

                            LG Sylke

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                            • #29
                              Hallo Sylke,

                              ich lache nicht, ich schmunzel... weil du das so schön beschrieben hast.

                              Ja, der Sesam war zu lange geröstet, dann wird er im Geschmack kräftig bis bitter.

                              Ich stehe immer über der Pfanne gebeugt (Haare zurück gebunden und keine Synthetik an, wir haben einen Gasherd....) und wenn es beim Rühren anfängt zu duften, kommt der Sesam direkt in den TM.

                              Aber wenn es euch trotzdem geschmekt hat, dann war es doch auch ein Erfolg!
                              Liebe Grüße von Susanne


                              Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                              • #30
                                Hallo!
                                Ich liebe Halva und habe es jetzt endlich ausprobiert. Es steht immoment im Kühlschrank, war aber beim Probieren, schon sehr lecker.
                                Tolles Rezept.

                                Antje

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