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Kokoskipferl

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  • Kokoskipferl

    Kokoskipferl

    Zutaten:

    60 g Kokosraspeln

    240 g Mehl
    70 g Puderzucker
    ½ Zitronenabrieb
    170 g Butter, zimmerwarm
    1 Fl.Vanillearoma
    1 Pr. Salz


    Zuckermischung zum wälzen:

    30 g Kokosraspeln
    40 g Puderzucker

    Zubereitung:

    • Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis etwas braun
    • Alle Zutaten und die Kokosraspeln in den Topf geben und 2 Min./Teigstufe/Spatel
    • Zu einer langen Stange formen und der Länge nach mit Frischhaltefolie umwickeln, aufs Baguette Gitter geben und für 60 Min. ab in den Kühlschrank.
    • Ofen auf 180C vorheizen
    • ein Blech mit Backpapier belegen,
    • aus der Stange mit einer Teigkarte kleine Kissen abstechen, zur kleinen Kugeln rollen und daraus Kipferl formen
    • 14 Min. backen O/U 170°C
    • vorsichtig vom Blech auf ein Gitter geben und sofort in der Zuckermischung wälzen. Abkühlen lassen, und ab in die Dose! Lecker!
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    Zuletzt geändert von Susanne; 26.11.2009, 19:11. Grund: Foto über Forensoftware hochgeladen
    Liebe Grüße
    deDinan

  • #2
    Huhu liebe deDinan,

    na die sehen aber lecker aus. Wieviel Kipferl ungefaehr ergab die Teigmenge?

    Schoenen Gruss
    aus Tebasiles Kitchen


    ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

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    • #3
      Huhu Elli,

      ich vermute, dass bei "normaler" Kipferlgröße wie wir sie kennen etwa 30 - 40 Stück entstehen können.

      Passt das so ungefähr deDinan?
      Mein Passwort ist der Name meines Haustiers. Mein Hund hieß Q47pY!3$H9x, ich gebe ihm alle 42 Tage einen neuen Namen.

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      • #4
        Hi Ihr Zwei...

        Glaube es waren 3 Bleche...
        Kommt so in etwa mit 30-40 Stücke hin.
        Meine Keksdose 20cmx14cm Höhe 8cm ist bis oben voll.

        Hoffe es probiert einer aus...die sind so richtig schön cross.
        Liebe Grüße
        deDinan

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        • #5
          Sodele .....ein Blech mit 42 Kipferl ist fertig. Die sind ganz schoen gross geworden. Ich hab sie mit Dinkelmehl und Rohrzucker gebacken. Mal sehen, was die Tester sagen
          Angehängte Dateien

          Schoenen Gruss
          aus Tebasiles Kitchen


          ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

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          • #6
            Huhu liebe Elli...

            schön, das DU die Kipferl nachgebacken hast!
            Und was haben die Tester gesagt...bin schon gespannt??
            Liebe Grüße
            deDinan

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            • #7
              Huhu liebe DeDinan ,

              lecker.... und gut vor dem Plaetzchenmonster in der Garage versteckt . Mir und den Maedels sind sie ein wenig zu suess.

              Schoenen Gruss
              aus Tebasiles Kitchen


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