Kokoskonfekt
Zutaten:
50 g Mandeln
30 g Ghee
100 g Weizengrieß
20 g Reismehl
50 gek. Kaffee
5-6 EL Vollrohrzucker
1/2 Vanilleschote (ausschaben)
1/2 TL Kardamom
1/2 TL Zimt
1/2 TL Ingwerpulver
1 EL Rosenwasser
100 g Milch
Kokosflocken
Zubereitung:
Zutaten:
50 g Mandeln
30 g Ghee
100 g Weizengrieß
20 g Reismehl
50 gek. Kaffee
5-6 EL Vollrohrzucker
1/2 Vanilleschote (ausschaben)
1/2 TL Kardamom
1/2 TL Zimt
1/2 TL Ingwerpulver
1 EL Rosenwasser
100 g Milch
Kokosflocken
Zubereitung:
- Mandeln 20 Sek./Stufe 10 mahlen, umfüllen
- Ghee auf 90°C/Stufe 2 erwärmen
- Weizengrieß, Mandelmehl, Reismehl dazugeben und 7 Min./90°C/Stufe 2 rösten
- Kaffee, Milch, Zucker und die Gewürze zufügen und 4 Min./100°C/Stufe 2 ,
danach 20 Min./90°C/Stufe 2 zu einem festen Brei verarbeiten, evtl noch etwas länger, je nach Konsistenz. - abkühlen lassen
- kleine Bällchen formen und diese in Kokosflocken wälzen.
- im Kühlschrank kühlen
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