Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Vollwert: Australische Frühstückspfannekuchen mit Walnüssen und Bananen

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Vollwert: Australische Frühstückspfannekuchen mit Walnüssen und Bananen

    Hallo Ihr Lieben,

    übersetzt aus dem australischen TM Forum, heute ausprobiert!


    Meine Vollwertvariante:

    Australische Frühstückspfannekuchen mit Bananen und Walnüssen, aus Dinkel

    Zutaten:

    270 g Dinkel
    30 g Walnüsse
    40 g Haferflocken
    2 Eier
    275 g Milch
    1 EL Honig (oder Agavendicksaft)
    1 EL Zitronensaft
    2 Bananen, grob zerkleinert (Viertel)
    3 TL Weinsteinbackpulver
    Früchte und Quark (oder Ricotta) zum garnieren

    Zubereitung:
    • Dinkel in 2 Portionen je 2 Min./Stufe 10 feinmahlen, umfüllen.
    • Walnüsse und Haferflocken 1 Sek./Turbo mixen, zu dem Mehl geben.
    • Milch, Eier, Honig (Agavendicksaft) 5 Sek./Stufe 4 mixen.
    • Zitronensaft und die zerteilten Bananen zufügen 3 Sek./Stufe 4 mixen.
    • Mehl, Weinsteinbackpulver, Nüsse zugeben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
    • Pfannekuchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze backen (je nach Pfannentyp mit Öl), Durchmesser ca. 10-15cm, Höhe etwa 0,5cm, sie gehen beim Backen noch auf. Der Teig ist dickflüssig und muss mit einem Löffel etwas verteilt werden.
    • Wenn sich Blasen an der Pfannekuchen bilden, ist es Zeit sie zu wenden. Die Vollkornpfannekuchen sind schneller gar als die aus Weißmehl.

    Tipps:

    Sehr lecker mit Ahornsirup Quark und Obst!
    Quelle: Australisches Thermomixforum, Userin faffa_70

    Das linke Bild sind die Dinkelpfannekuchen, das rechte die aus Weißmehl.
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Susanne; 11.11.2012, 12:35. Grund: Rezept noch mal einzeln eingestellt
    Liebe Grüße von Susanne


    Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.


  • #2
    Hallo zusammen,

    hat jemand eine Idee, was ich als Bindung statt Eier nehmen kann?

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

    Kommentar


    • #3
      Leinsamen mit Wasser verrühren, quellen lassen. Funktioniert prima.
      Gutes Gelingen.
      Viele Grüße aus dem Süden
      Penny Lane
      -Archimagirus-

      Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

      Kommentar


      • #4
        Hi,

        ich mache ähnliche vegane Bananenpfannkuchen mit Mandelmilch. Die Eier braucht es zur Bindung nicht, auch keinen Leinsamen, die Banane bindet ausreichend.

        Grüße von Inka
        Paprika

        Kommentar


        • #5
          Danke Inka,

          dann steht meinem Versuch nichts mehr im Weg.

          Liebe Grüße
          Sigrid

          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

          Kommentar


          • #6
            Sehr schön!

            Danke für's Hochschubsen! Wenn die vegane Variante steht, passe ich das oben an!
            Liebe Grüße von Susanne


            Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

            Kommentar


            • #7
              Mit 2 oder 3 Teelöffel Süsslupinenmehl, das bindet gut und hat dazu guten Nährwert!
              Auch mich interessiert die vegane Variante dieses - mir bisher nicht aufgefallenen - Rezeptes!
              Liebe Grüße
              Barbara

              Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon

              Kommentar


              • #8
                Ich werde das Rezept definitiv Mitte/Ende der Woche testen!

                Liebe Grüße
                Sigrid

                "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

                Kommentar


                • #9
                  Zitat von boqueria
                  Ich werde das Rezept definitiv Mitte/Ende der Woche testen!
                  Huhu Sigrid, bin gerade auf dieses Rezept gestossen. Hattest Du die vegane Variante mal ausprobiert?
                  Liebe Grüße,
                  Brigitte

                  Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

                  Kommentar


                  • #10
                    Liebe Brigitte,

                    nein, die vegane Variante habe ich noch nicht probiert. Ich mache diese Pfannkuchen hin und wieder für meinen Mann.

                    Liebe Grüße
                    Sigrid

                    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

                    Kommentar

                    Lädt...
                    X