Feines Linsensüppchen mit Haselnuss-Topping
Zutaten/Zubereitung--> Haselnuss-Topping:
40 g Haselnüsse, in der Pfanne ohne Fett geröstet, mit dem Messer grob gehackt
4 EL Petersilie, zerpflückt
4 getrocknete Tomaten, kleingewürfelt
10 g frischer Zitronensaft
4 cm Chilischote, in feine Streifen geschnitten
20 g Haselnussöl
Salz & Pfeffer aus der Mühle, zugeben nach eigenem Gusto, alles in einer kleinen Schüssel vermischen und später als Topping auf die Suppe geben.
Zutaten Linsensüppchen:
120 g Zwiebeln, geachtelt
1 Knobizehe
120 g Möhren, in Stücken
40 g Kokosöl
150 g rote Linsen
900 g Wasser
15 g Mandelmus
5 g Agavendicksaft
10 g frischer Zitronensaft
Salz & Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung Linsensüppchen:
Quelle: Attila Hildmann --> VEGAN FOR FIT
Liebe Grüße Andrea
Zutaten/Zubereitung--> Haselnuss-Topping:
40 g Haselnüsse, in der Pfanne ohne Fett geröstet, mit dem Messer grob gehackt
4 EL Petersilie, zerpflückt
4 getrocknete Tomaten, kleingewürfelt
10 g frischer Zitronensaft
4 cm Chilischote, in feine Streifen geschnitten
20 g Haselnussöl
Salz & Pfeffer aus der Mühle, zugeben nach eigenem Gusto, alles in einer kleinen Schüssel vermischen und später als Topping auf die Suppe geben.
Zutaten Linsensüppchen:
120 g Zwiebeln, geachtelt
1 Knobizehe
120 g Möhren, in Stücken
40 g Kokosöl
150 g rote Linsen
900 g Wasser
15 g Mandelmus
5 g Agavendicksaft
10 g frischer Zitronensaft
Salz & Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung Linsensüppchen:
- Zwiebeln, Knobizehe & Möhrenstücke in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
- Kokosöl zugeben 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Linsen & Wasser zugeben 9 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
- Mandelmus zugeben 1 Min./Stufe 10 cremig aufschlagen.
- Agavendicksaft & Zitronensaft & Salz & Pfeffer nach eigenem Gusto zugeben 5 Sek./Stufe 5 vermischen, Süppchen in tiefe Teller/Schalen geben und mit dem Haselnuss-Topping beträufeln.
Quelle: Attila Hildmann --> VEGAN FOR FIT
Liebe Grüße Andrea
Kommentar