Hallo Zusammen,
ich hab die Mousse heute nachgezaubert.
Wir fanden sie ziemlich süß - zu süß für unseren Geschmack.
Außerdem habe ich mit Cremefine gearbeitet und das geschlagene Eiweiß untergehoben. Firm bin ich noch nicht mit Sofortgelatine, wie ich sie verwendet habe. Da waren einige Klumpen in der Mousse.
Ich hatte gedacht, die kann ich einfach in die Masse reinstreuseln lassen.
So richtig überzeugt bin ich alles in allem nicht.
Herzliche Grüße
Milka
ich hab die Mousse heute nachgezaubert.
Wir fanden sie ziemlich süß - zu süß für unseren Geschmack.
Außerdem habe ich mit Cremefine gearbeitet und das geschlagene Eiweiß untergehoben. Firm bin ich noch nicht mit Sofortgelatine, wie ich sie verwendet habe. Da waren einige Klumpen in der Mousse.
Ich hatte gedacht, die kann ich einfach in die Masse reinstreuseln lassen.
So richtig überzeugt bin ich alles in allem nicht.
Herzliche Grüße
Milka
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