Angeregt durch die leckeren Kekse von Uma Lucy und Andrea habe ich mich mit den Rezepten bewaffnet in die Küche begeben um diese Kekse für meine Monster nachzubacken. Uneingeplant kam meine kreative Ader zum mitarbeiten in die Küche - heraus kamen drei völlig andere Rezepte. Vielleicht hat jemand Lust, diese auszuprobieren.
Mir fehlt an allen drei Sorten das Salz - aber ansonsten sind sie gar nicht so übel - meine Monster haben ziemlich geschaut, als ich die Kekse probierte.
Fisch-Kekse
Zutaten:
200 g Zucchini
150 g Apfel (mit Wurm ist auch o.k.)
250 g Dinkel Vollkornmehl
10 g Rindertalg
1 Dose Sardinen natur in Sonnenblumenöl
Zubereitung:
In Dosen verpackt halten diese Kekse angeblich ziemlich lange. Das kann ich leider nicht beurteilen - ich habe drei gefräßige Monster hier.
Mir fehlt an allen drei Sorten das Salz - aber ansonsten sind sie gar nicht so übel - meine Monster haben ziemlich geschaut, als ich die Kekse probierte.
Fisch-Kekse
Zutaten:
200 g Zucchini
150 g Apfel (mit Wurm ist auch o.k.)
250 g Dinkel Vollkornmehl
10 g Rindertalg
1 Dose Sardinen natur in Sonnenblumenöl
Zubereitung:
- Zucchini (ohne Kerne) und geviertelter Apfel (ohne Kerne) 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern
- alle anderen Zutaten (Fisch mit Öl) zugeben und in 30 Sek/Stufe 5 zu einem glatten Teig verarbeiten
- Mit einem großen, nassen Löffel (oder den angefeuchteten Händen) den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech schön flach drücken.
- 20 Min. 160°C Umluft 'anbacken'
- Dann den Tipp von Andrea anwenden: und mit einem Messer oder Pizzaschneider erst Streifen und danach Würfel (o.ä.) schneiden.
- Weitere 70 Min. 160°C Umluft backen.
- Backblech herausnehmen und vorsichtig die gesamte 'Platte' wenden
- weitere 20 Minuten 150° 'steinhart backen'
In Dosen verpackt halten diese Kekse angeblich ziemlich lange. Das kann ich leider nicht beurteilen - ich habe drei gefräßige Monster hier.
Kommentar