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Sesampaste (= Tahini)

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  • #16
    Guten Morgen
    Ick rüüüüühre in der Pfanne und freu mich schon auf den duftenden Sesam!
    Ich benötige das Tahini für Dein Hummus, Inka

    ..hmmm..legga..
    Sagt mal..wie bekommt mans hin, dass der link einfach nur als
    der Rezeptname erscheint, irgendwie krieg ich das nich hin*schmoll*

    Liebe Grüße
    Blanka,
    die nun erst einmal wieder den Sesam besuchen geht
    Zuletzt geändert von Blanka; 06.03.2012, 13:50.


    Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
    sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
    Seneca

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    • #17
      Zitat von Blanka Beitrag anzeigen
      http://virusculinarius.de/forum/show...hlight=*humus*
      Sagt mal..wie bekommt mans hin, dass der link einfach nur als
      der Rezeptname erscheint, irgendwie krieg ich das nich hin*schmoll*
      Moin, Blanka,

      wenn Du den unterstrichenen Link anklickst (also von "http" bis zum letzten Zeichen - er ist dann blau markiert), kannst Du ihn mit Deinem Wunschwort überschreiben.

      Liebe Grüße

      Katja
      "Es gibt kein böses Wort, wenn es nicht böse verstanden wird."
      (Juan Ruiz de Alarcon y Mendoza, ca. 1581 - 1639)

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      • #18
        Blanka,

        oder du guckst hier!
        Liebe Grüße von Susanne


        Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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        • #19
          Hallo ihr Lieben,

          @NMC: Danke für Deinen Hilfsversuch, ich war einfach zu müd an dem Tag,
          ums richtig zu erfassen, bzw. zu verstehen.
          Nun, die Erklärung für Doofe, von Salsa (Danke ) hat mir endlich geholfen!
          Ick bin nu auch ne linke Socke *gg*

          Danke!!

          Liebe Grüße
          Blanka


          Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
          sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
          Seneca

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          • #20
            Hallo,
            habe gerade das erste mal die Sesampaste in meinem TM31 hergestellt.
            Habe den Sesam wie oben beschrieben bearbeitet, nur mit dem Unterschied,
            dass die Masse bei mir nur ca. 5 Minuten insgesamt auf Stufe 4 gerührt werden
            musste. Gegen Ende ist dann die 37 Grad Lampe aufgeleuchtet, aber da war mir
            die Masse auch schon musig genug!

            LG

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            • #21
              Hi LaAlemana,

              super, dass es gleich beim ersten Versuch so gut geklappt hat. Und wenn du nur so kurz auf Stufe 4 rühren musstest, hattest du vielleicht zuvor etwas länger auf Stufe 10 zerkleinert.

              Grüße von Inka
              Paprika

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              • #22
                Heute werde ich zwei Sorten Tahina selber machen (geschälter weißer und gerösteter Sesam)....
                die gekaufte Sorte aus dem Libanon schmeckt mir gar nicht und ist zudem in einem Plastikgefäß
                Viele Grüße aus dem Süden
                Penny Lane
                -Archimagirus-

                Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                • #23
                  3 Sorten sind fertig: geröstet, geschält und Natur. Zum Schluss habe ich noch Sesam Milch gemacht
                  mit dem weißen Sesam ist die Paste am flüssigsten geworden.
                  Angehängte Dateien
                  Zuletzt geändert von Susanne; 18.06.2016, 22:19.
                  Viele Grüße aus dem Süden
                  Penny Lane
                  -Archimagirus-

                  Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                  • #24
                    Das müsste ich auch mal wieder in Angriff nehmen. Danke fürs Hochschubsen.
                    Liebe Grüße
                    Frilufa (Gabi)

                    *** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)

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                    • #25
                      Huhu!

                      Ich habe gerade noch ein Foto eingefügt, das Penny mir heute Mittag geschickt hat.
                      Liebe Grüße von Susanne


                      Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                      • #26
                        Hallo,

                        heute habe ich Tahini nach diesem Rezept gemacht: Es hat ewig gedauert, bis Öl austrat, aber dann war es perfekt !

                        Liebe Grüße

                        Katja
                        "Es gibt kein böses Wort, wenn es nicht böse verstanden wird."
                        (Juan Ruiz de Alarcon y Mendoza, ca. 1581 - 1639)

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                        • #27
                          Huhu Katja,

                          wie lang war denn Dein 'Ewig'?
                          Ich bin immer so ungeduldig, aber wenn ich weiß, dass ich mindestens xy warten muß...

                          Liebe Grüße
                          Blanka


                          Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
                          sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
                          Seneca

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                          • #28
                            Hallo Blanka,

                            mindestens 45 Minuten, es kann auch noch etwas länger gewesen sein .

                            Liebe Grüße

                            Katja
                            "Es gibt kein böses Wort, wenn es nicht böse verstanden wird."
                            (Juan Ruiz de Alarcon y Mendoza, ca. 1581 - 1639)

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                            • #29
                              Moin!

                              Heute habe ich wieder Tahini gemacht, nachdem der letzte Rest im November verbraucht war.

                              Ich habe 500g Sesam angeröstet und 10 Minuten/Stufe 10 gemahlen, das ist wunderbar geworden!
                              Liebe Grüße von Susanne


                              Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                              • #30
                                Hi Susanne,

                                Du hast wirklich 10 Minuten am Stück Stufe 10 laufen lassen?

                                Dann werde ich das doch gleich auch einmal testen,
                                vielleicht ist das ja die Lösung für mein Tahini-Problem



                                Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
                                sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
                                Seneca

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