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Flammenkuchen

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  • #16
    Hallo.

    @ xocolata, vielen Dank für das positive Feedback - es freut mich sehr dass die Flammenkuchen gut gelungen und angekommen sind

    @ Leo, meinst du dieses Lokal?

    Zitat von Paprika Beitrag anzeigen
    .......kennt deine Schwester den Ort Altenheim und das Gasthaus Krone - da gibts super leckere Flammenkuchen. Die haben nur 3 Tage die Woche geöffnet und sind spezialisiert auf die Flammenkuchen. Machen sie auch ohne Hefe.
    Dann treffen wir uns dort aber mit Ravenna und vielleicht noch ein paar anderen Viren.
    Paprika

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    • #17
      So heute gab es bei uns auch diesen leckeren Flammkuchen.
      Er war echt lecker.
      Für mich gab es u.a. einen mit geräuchten Lachs.
      LG
      Steffile

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      • #18
        Hallo,

        heute Mittag gab es bei uns diesen leckeren Flammenkuchen im Alfredo.
        Vielen Dank für das tolle Rezept.

        Ich habe aus 300 g Mehl und 150 ml Wasser 4 Stück rausbekommen.

        Diesen Flammenkuchen gibt es bestimmt wieder!

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        • #19
          Hallo Paprika,

          letzten Samstag hatten wir Besuch, da habe ich deinen Flammkuchen gemacht. Alle 4 Esser waren begeistert!
          Läst sich auch super vorbereiten!

          Vielen Dank für das Rezept.
          Viele Grüße

          Rosa

          Wer nicht genießt, wird ungenießbar!

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          • #20
            Nachtrag:

            Es gab erst die pikante Version: Schinkenwürfel, Zwiebel u. Käse
            und dann den Nachtisch: Äpfel mit Zimt u. Zucker ... lecker
            Viele Grüße

            Rosa

            Wer nicht genießt, wird ungenießbar!

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            • #21
              Hallo Inka, dein Flammkuchen (mit Zimt - Äpfeln) hat uns sehr, sehr gut geschmeckt. Ich bin *pappsat*...........:xrollon:
              Danke für die Einstellung.
              Liebe Grüße schickt muemmel

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              • #22
                Hi Paprika, ich habe letzlich Deinen Flammkuche gemacht. Das Original natürlich, mit Federweißen.

                Ich kann nur sagen: Kompliment! Das ist ein sooooo wunderbares Rezept, es schmeckt so "original", besser kannste es im Restaurant nicht kriegen.

                Herzlichen Dank dafür!

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                • #23
                  Hallo Paprika,

                  lecker, lecker, der erste Flammenkuchen ist im Ofen und sieht aus und riecht wie im Restaurant.

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                  • #24
                    Hallo Paprika,

                    und lecker WAR er auch.

                    Hier auf dem Foto mit Crème Fraiche, Zwiebeln und Gruyère, Salz und Pfeffer.
                    Angehängte Dateien

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                    • #25
                      Hallo,

                      ich danke euch für die vielen positiven Rückmeldungen und freue mich sehr, dass euch das Rezept so gut gefällt. Und wenn ich mir Anettes Bild so anschaue - danke Nettia - dann schätze ich mal, dass es bei uns auch bald wieder Flammenkuchen gibt.
                      Paprika

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                      • #26
                        Hallo Paprika,

                        ich war ja erst sehr skeptisch. Ich habe leider keinen Backstein -
                        deshalb muss ich mich mit meinem Backofen begnügen.

                        Aber wie oben beschrieben - 8 Minuten bei 250 Grad im 'oberen Backofendrittel' gebacken. Und es klappt prima.

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                        • #27
                          Hallo Inka,
                          ich hoffe du hast Weihnachten gemütlich verbracht.
                          Das Roggenbrot mit den Gluten ist super geworden.
                          Den Tip mit dem Gasthaus Krone ist toll,muß ich natürlich testen, nur an welchen drei Tagen hat das Gasthaus auf?
                          Mein Eheschaf und ich suchen seit langem was bei uns in der Nähe wo es guten Flammenkuchen gibt.
                          Ach, ja bei Vögt in Friesenheim (Mittwoch und Donnerstag) gibt es auch guten Flammenkuchen.

                          Schöne Grüße

                          Daniela
                          Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.

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                          • #28
                            Zitat von Bambam Beitrag anzeigen
                            Das Roggenbrot mit den Gluten ist super geworden.
                            Hi Daniela,

                            ich habe kein Roggenbrot mit Gluten eingestellt, das musst du mit jemandem anders verwechseln.

                            Und schau mal, hier findest zu Infos zum Gasthaus Krone.
                            Paprika

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                            • #29
                              Ohhhhhhhhh........dieser Flammenkuchen ist ja unverschämt lecker. Wir haben ihn grad verdrückt
                              Ich hab noch nie so einen leckeren Flammenkuchen selbst gemacht geschweige denn irgendwo gegessen....

                              Ich hab Schmand, Zwiebeln, Speckwürfel, Salz und Pfeffer und Käse draufgemacht. 8 Min. bei 250 Grad oberste Schiene und es war ein Traum!!!
                              Vielen Dank für das Rezept
                              Liebe Grüße
                              Kerstin

                              Die Kinder brauchen uns nur kurze Zeit, aber in dieser Zeit brauchen sie uns dringend.
                              (Caroline Patt)


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                              • #30
                                Hallo Paprika,

                                Du bist Schuld. Meine Tochter macht heute abend einen Flammenkuchenabend mit ihren Freundinnen und wir müssen ins Restaurant.

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