Hallo Ihr Lieben,
traut Euch an die Algen. Es lohnt sich!
Ich habe Algentartar vor ein paar Jahren bei meinen französischen Freunden zum Aperitif gegessen. Dann habe ich es letzten Monat im Algenkochkurs vorgeführt bekommen. Dort kamen allerdings noch Kapern und Knoblauch rein. Mir schmeckt es ohne aber besser.
Tartare d'Algues
Zutaten:
5 g Noriflocken
5 g Dulseflocken
5 g Laitue de mer geflockt
12 grüne Oliven ohne Stein
12 Silberzwiebeln
8 Cornichons
10-12 EL Nussöl oder Sonnenblumenöl (Olivenöl ist zu kräftig)
Zubereitung:
Algentartar schmeckt super auf Toastbrot, Weißbrot oder Blinis!
Liebe Grüße
traut Euch an die Algen. Es lohnt sich!
Ich habe Algentartar vor ein paar Jahren bei meinen französischen Freunden zum Aperitif gegessen. Dann habe ich es letzten Monat im Algenkochkurs vorgeführt bekommen. Dort kamen allerdings noch Kapern und Knoblauch rein. Mir schmeckt es ohne aber besser.
Tartare d'Algues
Zutaten:
5 g Noriflocken
5 g Dulseflocken
5 g Laitue de mer geflockt
12 grüne Oliven ohne Stein
12 Silberzwiebeln
8 Cornichons
10-12 EL Nussöl oder Sonnenblumenöl (Olivenöl ist zu kräftig)
Zubereitung:
- alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- alles mit dem Spatel nach unten streichen und noch einmal 10 Sek./Stufe 3 verrühren
Algentartar schmeckt super auf Toastbrot, Weißbrot oder Blinis!
Liebe Grüße
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