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Suco di frutta (Fruchtsaft)

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  • Suco di frutta (Fruchtsaft)

    Habe aus den Ferien ein tolles Fruchtsaftrezept mitgebracht.
    Suco di frutta, ist in Italien meist in so kleinen Flaschen abgefüllt und schmeckt mal richtig lecker.

    Hier das Rezept:

    Suco di frutta (Fruchtsaft)

    Zutaten:

    800 ml Wasser
    100 g Zucker
    300 g Äpfel (unverarbeitet gewogen)
    60 g frischer Zitronensaft

    Zubereitung:

    • Wasser und Zucker 10 Min./100°/Stufe 2 kochen lassen.
    • In der Zeit Äpfel schälen, entkernen, klein schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen.
    • Nach Ablauf der Kochzeit die mit Zitronensaft vermengten Äpfel vorsichtig in das heiße Wasser gleiten lassen.
    • Alles 1 Min./100°/Stufe 5-10, (muss ganz pürriert sein) kochen lassen.
    • Abkühlen lasen und kalt servieren


    Ich bin so begeistert, habe den Saft auch schon mit Aprikosen und Pfirsichen hergestellt.
    Viel Spaß beim Ausprobieren.....
    wünscht euch Siggi

    Vielen Dank an Paprika für das Bild.
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Susanne; 22.08.2009, 13:43. Grund: An das Musterrezept angepasst.

  • #2
    Hi Siggi,

    das mach ich gleich, dann kommt auch ein Foto.
    Paprika

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    • #3
      Liebe Paprika,
      ja mach doch bitte Fotos, bin da leider nicht so talentiert....grins!
      Bin gespannt auf deine Meinung!
      Grüßle Siggi

      Kommentar


      • #4
        Das Wasser kocht schon, aber nicht mit Zucker sondern mit frischen Steviablättern. Oh, es piepst.
        Paprika

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        • #5
          Oh Parika, du machst mich mal richtig neugierig. Mit Stevia habe ich es noch nicht gemacht, da ich keine Pflanze habe.
          Grüßle Siggi

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          • #6
            Aus dem Wasser/Zuckergemisch wird in diesen 10 Min. Sirup!
            Meinst du das geht auch mit den Steviablättern, wer weiss Rat??
            Grüßle Siggi

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            • #7
              Bei 100 g Zucker auf 800 ml Wasser und 10 Min./100°C/Stufe 2 (mit Messbecher) bekommst du aber keinen Sirup, sondern nur Zuckerwasser. Für einen Sirup müsstest du deutlich mehr Zucker nehmen oder den Ansatz stark einkochen wie hier. Oder ist dein Wasser nach dem Kochen mit Zucker dickflüssig?
              Paprika

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              • #8
                Lecker, schmeckt heiß schon sehr fein und kalt bestimmt super erfrischend.
                Paprika

                Kommentar


                • #9
                  Ja ich nehme mehr Zucker, kommt aber auch auf die Früchte an, sehr reif = weniger Zucker.
                  Aber trotzdem Danke für die Tip's !!
                  Laß es dir schmecken........!!
                  Grüßle Siggi

                  Kommentar


                  • #10
                    Hallo Ihr zwei!

                    Ich habe das Rezept eben editiert und warte gespannt auf Paprikas Foto, dann kann das auch direkt mit rein!

                    Könnte der "Saft" auch in Gläser eingekocht werden? Dann sollte er doch haltbar sein, oder?
                    Liebe Grüße von Susanne


                    Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

                    Kommentar


                    • #11
                      Hallo Susanne,
                      Danke für die Änderung des Rezeptes. Hatte mich schon gewundert.....!?!
                      Jetzt weiß ich auch was Musterrezept zu bedeuten hat, lol :-)))
                      Grüße Siggi

                      Kommentar


                      • #12
                        Zitat von siggi62 Beitrag anzeigen
                        Laß es dir schmecken........!!
                        Grüßle Siggi
                        Danke, und hier das versprochene Foto.
                        Angehängte Dateien
                        Paprika

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                        • #13
                          So,

                          fertig. Soll ich die Beiträge ab dem 10. Beitrag löschen?
                          Liebe Grüße von Susanne


                          Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                          • #14
                            Nööö, warum?
                            Paprika

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                            • #15
                              Okay,

                              dann lassen wir sie.
                              Liebe Grüße von Susanne


                              Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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