Süß-scharfe Chili-Sauce wie beim Thai

[Robbi]

Vielen Dank nochmal Paprika für die leckere Chillisauce, auch unsere Flasche ist heil in der Schweiz angekommen.

Viele Grüsse Martina

[Paprika]

Hi,

ich freue mich sehr, dass euch die Sauce so gut schmeckt. Ich bin mehrfach nach der Bezugsquelle für die gelben Chilischoten gefragt worden. Sie heißen
Chili Lemon Drop und wir haben sie bei Deaflora als Pflanze gekauft.

[Susanne]

Huhu!

Auch hier wird die Chilisauce genossen.

Für einen Freund allerdings mit der doppelten Anzahl Chilis, der mag das so.

Für mich mit weniger Zucker, mir reichen 175g!

[Fundus]

huhu Paprika, ich habe die "grüne" Flasche auch heil heimgekriegt. Wir freuen uns schon drauf! Ich fand sie gedippt gestern auch megalegga!

[Paprika]

Hi Salsa,

die Schärfe der Sauce hängt natürlich von der verwendeten Chilisorte ab. Ich nehme normalerweise 8 Schoten der Schärfe 7, zuletzt die Chili Criolla Sella. Zusammen mit der Süße des Zuckers gibt das noch eine relativ milde Sauce, beim 4. SymBadischen Treffen die orangefarbene. In die grüne hatte ich noch ein bizzeli Habaneros gegeben, sie ist aber immer noch gut essbar, gell Ravenna.

Mit weniger Zucker habe ich sie auch schon gekocht. Ach, man kann da so viel machen, auch noch mit anderem Gemüse und mit Obst......

[Paprika]

Oh mein, liebe Kegala, ich habe so ein schlechtes Gewissen wegen gestern. Habe ich dich doch auf dem 4. SymBadischen Treffen 2 Mal verdächtigt, die Unterteller mit den Saucen verräumt zu habe, dabei waren die Saucen immer schon mit Brot aufgedippt gewesen.

[Kempenelli]

Hallo Paprika,
deine Sosse ist wirklich klasse, nochmals vielen Dank.
LG Kempenelli

[Paprika]

Vielen Dank, liebe Kempenelli, für deine Zeilen.

Hier noch ein Foto vom Treffen.

[Sonnenanbeterin]

Huhu Paprika,

und meine Fläschli haben auch heil den Bayerwoid erreicht. Dankeschön nochmals

[Paprika]

Gerne Martina,

hast ne PN

[muemmel]

Hallo liebe Paprika, habe gestern deine supersuper leckere Soße gemacht, weil ich sie verschenken wollte. Leider noch nicht aus eigener Ernte. Die Beschenkte hat sich sehr gefreut und findet sie soooo lecker.
Danke noch einmal für die Einstellung.

[Liliidae]

Diese Soße aber mit rotem Paprika wird es heute abend zu den chin. Wok Nudeln mit asiatischem Gemüse geben. Ich freu´ mich drauf.

[Paprika]

Hallo ihr Zweibeiden,

ich freue mich über eurer Zeilen.

Und: bald ist eigene Chiliernte

[Susanne]

Huhu!

Die Sauce hat hier auch schon eine richtige Fangemeinde, ich koche auch bald wieder!

[Paprika]

Wow, da habt ihr aber Bedarf.