Feenküsse (Toffifee/Raffaelo/Rocher/Schogetten etc. pp.-Plätzchen)
Zutaten:
für den Teig:
150 g Mehl
50 g Zucker
100 g Butter
1 Eigelb
1 Pr. Salz
1 EL kaltes Wasser
für die Füllung:
48 Stück Toffifee
für die Eiweißmasse:
2 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
160 g Zucker
Zubereitung:
Anmerkung:
Also es schmecken auch alle anderen süßen Füllungen von diversen Pralinenherstellern gut (z. B. auch Ghiotto, Toffifee, Raffaelo, Rocher, Schogetten oder oder ....
Quelle: in Anlehnung an das Rezept im Chefkoch.de auf TM umgearbeitet.
Ich hoffe es schmeckt ... Die Kalorien zählen wir heute nicht!!! Geht doch auf Weihnachten zu und man muss doch noch gute Vorsätze fürs Jahr haben.
LG
Ute
Saison:
Anlässe:
Vielen Dank an Antje 1-11 für das Foto!
Zutaten:
für den Teig:
150 g Mehl
50 g Zucker
100 g Butter
1 Eigelb
1 Pr. Salz
1 EL kaltes Wasser
für die Füllung:
48 Stück Toffifee
für die Eiweißmasse:
2 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
160 g Zucker
Zubereitung:
- Alle Zutaten für den Teig zusammen in den TM und 1 Min./Teigstufe kneten
- dann langsam hochschalten bis auf Stufe 6
- diesen Teig in eine Schüssel geben, evtl. kurz mit der Hand durchkneten und dann ca. 1 bis 2 Std im Kühlschrank kalt werden lassen
- nach dem Ruhen dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen, die einen etwas größeren Durchmesser wie ein Toffifee haben
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und je ein Toffifee mit der Rundung nach oben darauf legen
- Eiweiß und Zitronensaft steifschlagen (muss wirklich richtig steif sein, (evtl. mit dem Mixer machen, da er wirklich richtig fest sein muss. Bin noch Anfänger und habe noch kein Eiweiß im TM gemacht.), dabei langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen
- Eischnee auf die Toffifee geben, diese müssen ganz bedeckt sein
- für 15-20 Min. bei 150 °C im Backofen backen
- den Ofen anschließend ausschalten und die Plätzchen noch eine Stunde im geschlossenen Ofen auskühlen lassen
- anschließend noch mal mindestens einen Tag trocknen lassen
Anmerkung:
Also es schmecken auch alle anderen süßen Füllungen von diversen Pralinenherstellern gut (z. B. auch Ghiotto, Toffifee, Raffaelo, Rocher, Schogetten oder oder ....
Quelle: in Anlehnung an das Rezept im Chefkoch.de auf TM umgearbeitet.
Ich hoffe es schmeckt ... Die Kalorien zählen wir heute nicht!!! Geht doch auf Weihnachten zu und man muss doch noch gute Vorsätze fürs Jahr haben.
LG
Ute
Saison:
Anlässe:
- Party (mit Geburtstag)
- Weihnachten
- Advent
- Plätzchenhunger
Vielen Dank an Antje 1-11 für das Foto!
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