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Würziges Rotkraut, Rotkohl

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  • #16
    ..... dem kann ich mich nur anschließen, liebste Gaby!

    Rotkohl wird hier überhaupt nicht mehr anders gekocht!!! Dieser frisch zubereitete Rotkohl, noch dazu so easy going im TM, da geht einfach nix drüber!

    Auch an Weihnachten habe ich die ganze Family wieder mit diesem Kegala-Rotkraut beglückt.

    Und so auch an dieser Stelle nochmals DANKE für das Rezept!
    Liebe Grüße,
    Brigitte

    Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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    • #17
      Meine Lieben

      *Danke*Danke*Danke*... für Eure Zeilen

      Eure Begeisterung freut mich

      Grüßle
      Gaby
      wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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      • #18
        Liebe Kegala,

        jetzt drucke ich das Rezept zum X-ten Male aus.

        Ich reiche meines immer weiter und wenn ich dann mal, so wie heute wieder, dein Rotkraut mache, muss ich erstmal wieder ausdrucken.

        Ich freue mich schon auf´s Mittagessen
        Schokolade ist ein vegetarisches Lebensmittel.
        Sie wird aus Kakaobohnen hergestellt. Bohnen=Gemüse=Gesund und macht nicht dick

        Hab` einen süßen Tag

        Cape Town
        Birgit

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        • #19
          Hallo liebe Birgit,

          was freue ich mich... ... herzlichen Dank für Deine lieben Zeilen...

          Lieben Gruß
          Gaby
          wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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          • #20
            Upps,
            und schon wieder muss ich drucken und feststellen, dass ich keine Marmelade habe. Dann nehme ich eben Preiselbeeren.

            Und das leckere Rezept landet mal wieder "oben".

            Ich kann es nur empfehlen.
            Schokolade ist ein vegetarisches Lebensmittel.
            Sie wird aus Kakaobohnen hergestellt. Bohnen=Gemüse=Gesund und macht nicht dick

            Hab` einen süßen Tag

            Cape Town
            Birgit

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            • #21
              Moin!

              Ich schreibe jetzt mal ganz fett Rotkohl in diesen Beitrag, ich habe das Rezept nämlich eben gesucht. Unter Rotkohl und kegala. Da kam nichts. Dabei wusste ich doch genau, dass es hier steht, nur halt als Rotkraut, worauf ich erst mal kommen musste... Ich kenne eher den Begriff Rotkohl, ist das vielleicht im Rheinland so? Oder im Osnabrücker Raum?

              Jedenfalls gibt es das heute bei uns.
              Liebe Grüße von Susanne


              Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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              • #22
                Und jetzt steht auch sicher Blaukraut drin.
                Paprika

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                • #23
                  Moin Paprika!

                  Ja Klasse, ich hab Deinen Link über regionale Küchenbegriffe schon in meiner Leiste oben eingefügt!

                  Demnach stammt Rotkohl aus Norddeutschland und ich würde sagen, ich bin da von meiner Mutter-Seite geprägt, meine Mutter kam aus Osnabrück.
                  Liebe Grüße von Susanne


                  Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                  • #24
                    Hi liebe Gaby...

                    Am Samstag gab es zum ersten Mal selbstgemachtes Rotkraut bei uns, es hat uns allen super gut geschmeckt!

                    Etwas weniger Wein ( ich hatte Glühwein )und nur 1 TL Zucker...
                    nach 45min war das Rotkraut fertig.

                    Hab ganz lieben Dank für das tolle Rezept!
                    Liebe Grüße
                    deDinan

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                    • #25
                      Hallo @-all,

                      letzte Woche habe ich was neues ausprobiert...

                      alles wie gehabt... nur bei der Zeit änderte ich wie folgt:

                      15 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1
                      45 Min./ .90°/Linkslauf/Stufe 1

                      es war gelungen ... die 90° haben völlig ausgereicht

                      Liebe Grüße
                      Gaby
                      wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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                      • #26
                        Moin Gaby,

                        bei uns bruzzelt die Ente im Topf und der Rotkohl im TM. Ich hatte einen kleinen Kopf mit 1,1 kg ungeputzt. Der TM ist fast aus allen Nähten geplatzt, aber ich habe alles (nach und nach) hineinbekommen.

                        Jetzt köchelt er eine Viertelstunde und riecht schon verdammt lecker. Ich werde jetzt, wie vorgeschlagen, die Temperatur reduzieren und freue mich schon sehr auf unser Essen.

                        Frohe Weihnachten
                        Liebe Grüße
                        Margita

                        Mein Tag ist heute

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                        • #27
                          Huhu!

                          Hey Margita, das sollte mein Bericht werden.

                          ....

                          Die Ganz schmort im Ofen, der Rotkohl dreht seine Runden im TM, ich hatte 1100g und habe es nach und nach während dem Kochen nachgefüllt. Nun ist alles drin.

                          Ich habe dann auch mal eben auf 90° runtergeschaltet!
                          Liebe Grüße von Susanne


                          Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                          • #28
                            Liebe Gaby,

                            traditionell gab es auch heute mal wieder zu Weihnachten Dein Rotkraut - es ist sooo lecker!
                            Liebe Grüße von Grisu
                            _____________________________________________
                            Variety is the spice of life

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                            • #29
                              Meine Lieben,

                              freue mich über Eure Zeilen... Vielen Dank

                              uiiii 1100 g soviel hatte ich noch nie im Topf... haben da die 90°C auch gereicht... ?

                              Liebe Grüße
                              Gaby
                              wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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                              • #30
                                Hallo Gaby,

                                zu unserem heutigen Crocky-Hirschbraten hab ich Dein Blaukraut gemacht,
                                allerdings Börner-handgehobelt und den Topf auch vollgestopft
                                Statt Wein mit Glühwein und statt Joha-Gelee Preiselbeermarmelade.
                                Rotweinessig war aus, aber Himbeeressig war da

                                War sehr gut , danke fürs Rezept
                                LG - Coffein

                                Ich sehe das Neue nahen, es ist das Alte.
                                Bertolt Brecht

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