In dieser Zeit essen wir gerne den schon bekannten Blech-Schokoladenkuchen, der durch die Zugabe von Zimt und dem Finessen-Weihnachtszucker (Rezept siehe unten) oder dem Weihnachtszauber-Zucker zu einem adventlichen Schokokuchen wird; er eignet sich auch für die Weihnachts-Kaffeetafel und ist zudem schnell und problemlos gemacht.
Adventlicher Schokokuchen auf dem Blech
Zutaten:
150 g Nüsse
100 g Zartbitterschokolade
180 g Butter
4 Eier
1 Tasse kalter Kaffee (entspricht ca. 125 ml)
300 g Mehl
200 g Zucker
1 Pkg. Backpulver
1/2 - 1 TL Zimt
Zubereitung:
Anmerkung:
ganz weihnachtlich schmeckend wird es, wenn man ihn dann noch mit dem aromatischen Weihnachtszucker* bestreut:
Weihnachtszucker
Zutaten:
200 g Zucker
2 Zimtstangen
2 TL Anis (ganz)
1 TL Koriander (ganz)
1 TL Kardamom (ganz)
1/4 Muskatnuss
6 Pimentkörner
12 Nelken
Zubereitung:
In einen Zuckerstreuer oder ein Schraubglas umfüllen und trocken lagern. Mit dem Zucker kann man Tee, Punsch, Kaffee (oder halt den Schokoladenkuchen) aromatisieren - einfach alles, was nach Weihnachten schmecken soll.
(* Quelle: Finessen 2005)
Vielen Dank an Dinkelbäckerin für das Foto
Adventlicher Schokokuchen auf dem Blech
Zutaten:
150 g Nüsse
100 g Zartbitterschokolade
180 g Butter
4 Eier
1 Tasse kalter Kaffee (entspricht ca. 125 ml)
300 g Mehl
200 g Zucker
1 Pkg. Backpulver
1/2 - 1 TL Zimt
Zubereitung:
- Die Nüsse und die Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann umfüllen
- Die Butter 3 Min./60°/Stufe 2 schmelzen
- Die Eier und den Kaffee zufügen und 15 Sek./Stufe 4 vermengen
- Mehl, Zucker, Backpulver sowie die beiseite gestellte Nuss-Schoko-Mischung zufügen
und 15-20 Sek./Stufe 4 rühren, dabei durch Wechsel auf die Linkslaufstufe den Teig auflockern - Bei 180 °C 30-40 Minuten backen
- Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen
Anmerkung:
ganz weihnachtlich schmeckend wird es, wenn man ihn dann noch mit dem aromatischen Weihnachtszucker* bestreut:
Weihnachtszucker
Zutaten:
200 g Zucker
2 Zimtstangen
2 TL Anis (ganz)
1 TL Koriander (ganz)
1 TL Kardamom (ganz)
1/4 Muskatnuss
6 Pimentkörner
12 Nelken
Zubereitung:
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 ½ Min./Stufe 10 pulverisieren.
In einen Zuckerstreuer oder ein Schraubglas umfüllen und trocken lagern. Mit dem Zucker kann man Tee, Punsch, Kaffee (oder halt den Schokoladenkuchen) aromatisieren - einfach alles, was nach Weihnachten schmecken soll.
(* Quelle: Finessen 2005)
Vielen Dank an Dinkelbäckerin für das Foto
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