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Taboulé

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  • Taboulé

    Taboulé - Petersiliensalat
    ca. 10 Personen als Beilage

    Zutaten:

    3 große Bund glatte Petersilie
    25 kleine Kirschtomaten
    1 Gurke
    1 Tasse Bulgur
    1 Knobizehe
    2 rote Zwiebeln
    1/2 Chilischote ohne Kerne
    1 TL Brühpuver
    500 g Wasser
    2 Zweige Minze
    Salz Pfeffer
    Saft von 2 Zitronen
    gutes Olivenöl

    Zubereitung:
    • Bulgur und Brühpulver in eine Schüsselgeben und mit dem kochenden Wasser übergießen
    • ziehen lassen
    • Knobi und Chili in den Mixtopf geben. 10 Sek/Stufe 6
    • Petersilenblättchen abzupfen, nach und nach in den Mixtopf geben. Jeweils 4 Sek./Stufe 8
    • Petersile und das abgekühlte Bulgur in eine Schüssel geben
    • die übrigen Zutaten fein würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben
    • mischen und herzhaft abschmecken
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Paprika; 24.08.2008, 01:57.
    Liebe Grüße, Betsy


    Bei uns wird im TM31 geschreddert und auf dem Stein gebacken.

  • #2
    Hi Betsy,

    lecker, Bulgur-Salat esse ich auch sehr gerne und Minze rein, ist eine klasse Idee.
    Paprika

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    • #3
      Oh ich liebe taboule.

      Tausend Dank

      Ciao
      Jana

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      • #4
        Hallo Betsy,

        hmmm, ganz mein Geschmack! Ich hatte mal irgendwo ein Rezept, da wurde der Bulgur im Garkörbchen gemacht - aber wenn das Überbrühen auch reicht, werde ich es mal versuchen...
        Liebe Grüße
        Frilufa (Gabi)

        *** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)

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        • #5
          @ Filufa

          Überbrühen reicht. Ich nehm immer den feinen Bulgur für Salat.
          Zuletzt geändert von heiligsblechle; 22.06.2008, 08:56.
          Liebe Grüße, Betsy


          Bei uns wird im TM31 geschreddert und auf dem Stein gebacken.

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          • #6
            Hallo Betsy,

            gestern Abend habe ich wieder einen Bulgur-Salat für heute zur Arbeit gemacht. Den Bulgur habe ich allerdings wieder mal im Garkörbchen gemacht. Vorher getrocknete Tomaten geschreddert und zum Bulgur gegeben. Mit frischen Tomaten, Gurken, viel Zitrone, Olivenöl und reichlich Kreuzkümmel abgeschmeckt, hat sich sogar noch meine Kollegin drüber her gemacht! Ich liebe diesen einfachen aber sehr schmackhaften Salat.
            Liebe Grüße
            Frilufa (Gabi)

            *** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)

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            • #7
              Hallo,

              und hier ist mein Bulgur-Salat, ohne Tomaten und Salatgurke, dafür mit Paprika. Zwiebel und Knoblauch mache ich nicht rein. Ich freue mich schon auf das Essen.
              Angehängte Dateien
              Zuletzt geändert von Paprika; 23.02.2012, 22:07.
              Paprika

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              • #8
                Oh das klingt ja so lecker, aber was ist entschuldigung Bulgur? Kann damit leider nichts anfangen und wo gibt es das?
                LG tonschacht

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                • #9
                  Hallo tonschacht,

                  schau mal hier.
                  Paprika

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                  • #10
                    Danke für die liebe Antwort.
                    Heike

                    Kommentar


                    • #11
                      Hallo,

                      ich hatte gestern keinen Bulgur mehr im Haus und habe statt dessen Belugalinsen genommen. Diese Variante hat uns auch sehr gut geschmeckt.

                      LG
                      Dana
                      Liebe Grüße
                      Dana

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                      • #12
                        Das sah nach so wenig aus, hat aber für gestern mit 9 Personen und heute mit 4 Personen gereicht. Ob es den Gästen wohl nicht so gut geschmeckt hat wie mir? Oder ob ich einfach wieder mal zu viel verschiedene leckere Sachen hatte? Ich hoffe, das Letztere trifft zu! Mir hat es gemundet!

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                        • #13
                          Huhu Betsy,

                          gestern habe ich mal wieder Deinen Salat gemacht. Er schmeckt uns gigantisch gut!

                          Liebe Grüße
                          Sigrid

                          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                          • #14
                            Bei mir gab es heute Taboulé und ich bin froh darüber, dass noch genug für das Abendessen übrig ist.Vielen Dank für dieses leckere und schnelle Rezept.
                            Viele Grüße aus dem Süden
                            Penny Lane
                            -Archimagirus-

                            Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                            • #15
                              Juhu,

                              danke fürs hochholen, das liest sich aber lecker!!

                              Wird nachgebaut
                              Danke fürs Einstellen!!


                              Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
                              sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
                              Seneca

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