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Biskuitrolle, absolut gelingsicher :-)

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  • #16
    Liebe Andrea,

    Das Rezept hatte ich schon die ganze Zeit im Blick, heute war es so weit!

    Das Rezept gefällt mir sehr gut, der Teig ist einfach gemacht, braucht halt etwas im TM, aber ich habe immer wieder von oben rein geluschert, weil es so toll aussah, wie aus Eiern und Zucker eine Masse wurde.

    Nach 13 Minuten war er in meinem Ofen bei 160 Grad und Umluft fertig, er ist sehr geschmeidig geblieben, während ich die Füllung zubereitet habe.

    Bei der Füllung wollte ich mal wieder zu viel und mein mangelndes Talent für die “hübsche” Tortenkunst kam zum Vorschein. Mein Mann und unsere Töchter wissen es zu schätzen, dass ich es dennoch immer wieder versuche. Es war viel zu viel!

    Meine Füllung war Mascarpone mit Erdbeermarmelade und Zitronensaft verrührt, darauf Schlagsahne und frische Erdbeeren. Es war köstlich und sah am Ende wirklich ein bisschen aufgerollt aus.

    Beherzt aufrollen ist ein guter Ausdruck und wenn die Teigplatte meine mangelnde Kunstfertigkeit heile überstanden hat, übersteht sie alles.
    Liebe Grüße von Susanne


    Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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    • #17
      Zitat von Susanne Beitrag anzeigen
      Es war köstlich und sah am Ende wirklich ein bisschen aufgerollt aus.
      Super, Susanne !!! Das ist genau meine Messlatte, so versuche ich es auch

      Ich kann auch nur Feinmotorik in "grob"....
      Liebe Grüße Bärbel

      Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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      • #18
        Und lecker war es dennoch und gelacht haben wir auch. Diese Teigplatte hat als erste überhaupt meine Fähigkeiten ohne Risse über sich ergehen lassen. Hätte unsere Tochter am Freitag Abend keinen Käsekuchen gemacht, hätte ich mich wieder an der Rolle versucht!
        Liebe Grüße von Susanne


        Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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        • #19
          Ich glaube, hier müsste ich doch mal "ran"...

          ... und eine Alternative für Ulla wegen des Wunsches "von rechts"
          Liebe Grüße Bärbel

          Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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          • #20
            Liebe Andrea,


            heute habe ich Dein Rezept in halber Menge zubereitet, weil eine ganze Buskuitrolle für uns beide viel zu viel ist (ich in je eher die "herzhafte" und probiere nur).
            Mein Mann hat sich eine Zitronenrolle gewünscht und als Füllung habe ich selbstgemachtes Zitronengelee und Sahne genommen.


            Danke für das tolle, gelingsichere Rezept!

            So schaute sie aus (und mein Mann war hellauf begeistert ) :
            Angehängte Dateien
            Viele Grüße
            Ulla
            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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            • #21
              Wow, die sieht phantastisch aus, Ulla!!!
              Liebe Grüße,
              Brigitte

              Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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              • #22
                Dankeschön


                Mit dem richtgen Rezept kein Hexenwerk
                Viele Grüße
                Ulla
                °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                • #23
                  Zitat von smada Beitrag anzeigen
                  Mein Mann hat sich eine Zitronenrolle gewünscht und als Füllung habe ich selbstgemachtes Zitronengelee und Sahne genommen.
                  :
                  Sag mal Ulla, welches Zitronegelee hast du genommen? Ich überlege immer wieder eine Kiste Zitronen zu bestellen, aber so viel verbrauche ich dann wieder nicht. Aber Zitronenrolle essen wir alle gerne.
                  Liebe Grüße von Susanne


                  Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                  • #24
                    Guten Morgen
                    Ich habe vor einigen Jahren den Tipp von meiner Freundin Andrea aus der Schweiz bekommen, als ich gerade auf LA Palma war und wir dort "in Zitronen ertrunken sind" . Das funktioniert ganz hervorragend und schmeckt noch besser (allerdings habe ich den Raki weggelassen).

                    Wieviel Kilo sind den so eine Kiste Zitronen ?
                    Viele Grüße
                    Ulla
                    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                    • #25
                      Danke! Ich werde eine Kiste bestellen!
                      Liebe Grüße von Susanne


                      Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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