Gebrannte Mandeln & Co
Zutaten:
200 g Mandeln
10 g Butter
10 g Wasser
100 g Zucker - wahlweise brauner oder weißer feiner Zucker (die feine Körnung ist wichtig hierbei!)
30 g Zucker - nach dem Erwärmen zugeben
1 TL Lebkuchengewürz oder Zimt
1 Prise Salz
Zubereitung:
statt Mandeln: Haselnüsse/Walnüsse/Sonnenblumenkerne verwenden, statt weißen Zucker braunen Zucker verwenden = dunklere Mandeln.
Auf dem Foto sind die Walnüsse mit weißen Zucker hergestellt worden.
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
200 g Mandeln
10 g Butter
10 g Wasser
100 g Zucker - wahlweise brauner oder weißer feiner Zucker (die feine Körnung ist wichtig hierbei!)
30 g Zucker - nach dem Erwärmen zugeben
1 TL Lebkuchengewürz oder Zimt
1 Prise Salz
Zubereitung:
- Alle Zutaten außer 30 g Zucker in den Mixtopf geben und 5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 erwärmen.
- 30 g Zucker zugeben, 5 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vermischen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 5 Min. im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-Unterhitze backen. Dann das Backblech herausholen und die Mandeln mit einem EL oder dem Spatel auf dem Blech "umrühren".
- Nochmals 5 Min. bei gleicher Temperatur backen.
statt Mandeln: Haselnüsse/Walnüsse/Sonnenblumenkerne verwenden, statt weißen Zucker braunen Zucker verwenden = dunklere Mandeln.
Auf dem Foto sind die Walnüsse mit weißen Zucker hergestellt worden.
Liebe Grüße Andrea
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