Hallo,
ich habe schon überlegt, ob es evtl. an den Zwiebeln liegen könnte, so in Richtung Gärprozess oder so, aber dann müsste der Knödel im Schraubglas ja auch schlecht werden.
Habe die letzten Gläser dann in den Tiefkühler gepackt - aber das ist ja dann vom Arbeitsaufwand her Blödsinn - dann kann ich den fertigen Knödel auch gleich direkt einfrieren, das geht ja auch.
Mit dem Einkochen ging es mir ja hauptsächlich darum, den Knödelteig zur sofortigen Verwendung zu haben.
ich habe schon überlegt, ob es evtl. an den Zwiebeln liegen könnte, so in Richtung Gärprozess oder so, aber dann müsste der Knödel im Schraubglas ja auch schlecht werden.
Habe die letzten Gläser dann in den Tiefkühler gepackt - aber das ist ja dann vom Arbeitsaufwand her Blödsinn - dann kann ich den fertigen Knödel auch gleich direkt einfrieren, das geht ja auch.
Mit dem Einkochen ging es mir ja hauptsächlich darum, den Knödelteig zur sofortigen Verwendung zu haben.
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