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Erbsensuppe

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  • Erbsensuppe

    Erbsensuppe

    Zutaten:
    1 Portion

    50 g getrocknete Erbsen
    1 EL Öl
    50 g Zwiebel
    100 g Gemüse nach Wahl, z.B. Karotten, Lauch, Sellerie, Kartoffeln
    300 g Wasser
    0,25 TL Salz
    0,25 TL Pfeffer aus der Mühle
    0,5 TL Brühpulver
    1 EL Essig
    10 g gehackte Petersilie

    Zubereitung:

    Am Vortag
    • Die Erbsen über Nacht in Wasser einweichen.

    Am Kochtag
    • Öl und Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern,
    • dann 3 Min./Varoma/Stufe 1 anbraten.
    • Das Gemüse zugeben und auf Stufe 5 grob zerkleinern.
    • Die restlichen Zutaten bis auf die Petersilie zugeben und 35 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
    • Zum Schluss die Petersilie zugeben.

    Variante:
    • Erbsen durch Bohnen oder Linsen ersetzen, dabei die Garzeit anpassen.

    LG von Inka
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    Zuletzt geändert von Paprika; 06.01.2012, 12:03.
    Paprika

  • #2
    Ach, mal wieder ein gutes Rezept von Paprika.

    EEEEEEEEEEEEEEEndlich mal eine richtige Erbsensuppe! Hurra!
    Habe ich sofort gespeichert und wird in den nächsten Tagen gekocht.

    Vielen Dank.
    Iris

    Kommentar


    • #3
      Das war super lecker, und ging ganz einfach.

      Danke
      Beate1

      Kommentar


      • #4
        So habe heute endlich die Erbsensuppe gekocht. War sehr sehr lecker!
        Nur zu empfehlen!

        Liebe Grüße
        Blume

        Kommentar


        • #5
          Hallo ihr Zweibeiden,

          wie schön, dass ihr die Suppe schon gekocht habt und vor allem, dass sie euch geschmeckt hat Ich mach sie auch bald wieder.
          Paprika

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          • #6
            Hallo Paprika,

            ich werde sie auch machen. Allerdings mit Speck und Wurst.

            Liebe Grüße
            Sigrid

            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

            Kommentar


            • #7
              Hi Elfriede,

              am Besten den Speck mit den Zwiebeln andünsten und die Wurst erst später in die Suppe. Wieso , es darf auch Fleischesser geben.
              Paprika

              Kommentar


              • #8
                Huhu Paprika,

                ich dachte weniger an die Vegetarier als an die Punkte vom Speck und der Wurst...

                Liebe Grüße
                Sigrid

                "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

                Kommentar


                • #9
                  ach, Punkte, kommt doch immer auf die Menge an, oder
                  Paprika

                  Kommentar


                  • #10
                    Erbsensuppe mit Wienerle

                    Hallo Paprika,
                    gestern abend gab es Deine Erbsensuppe. Ich hab allerdings nicht 50 g getrocknete Erbsen genommen, sondern die 1/2 Packung, also so ca. 250 g. Die übrigen Zutaten wurden dann entsprechend abgeändert, Wasser war etwa 750 g. Natürlich hab ich auch Speck genommen - wär ja schlimm, wenn ich vom Fleisch falle :xrollon:; Die Suppe mit Wiener Würstel gegessen. War superlecker. Danke Paprika.
                    Angehängte Dateien
                    Liebe Grüße aus dem Chiemgau

                    Veronika

                    Von reichen Leuten lernt man sparen von Armen kochen .....

                    Kommentar


                    • #11
                      Zitat von muzgeroni Beitrag anzeigen
                      .......Ich hab allerdings nicht 50 g getrocknete Erbsen genommen, sondern die 1/2 Packung, also so ca. 250 g. Die übrigen Zutaten wurden dann entsprechend abgeändert, Wasser war etwa 750 g.
                      Hi Veronika,

                      dann hast du aber frische Erbsen genommen, oder?

                      Hmmm, Erbsensuppe könnte ich auch mal wieder machen, danke für den Anstoß.
                      Paprika

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                      • #12
                        Hallo Paprika,
                        nein nein, die Erbsen wurden schon über Nacht eingeweicht..... Die Menge hat aber auch für viel viel Hunger gereicht.... na ja, ich bereite immer alles im "großen Stil", sozusagen wie mein Format XXL....
                        Liebe Grüße aus dem Chiemgau

                        Veronika

                        Von reichen Leuten lernt man sparen von Armen kochen .....

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                        • #13
                          Hallo Paprika,

                          soeben haben wir diese leckere Suppe gelöffelt.

                          Ich hatte 120 g getrocknete Erbsen, nicht eingeweicht. Im TM brauchten die mit 2 Kartoffeln, ca. 50 g Sellerie, 100 g Porreeringe und ca. 750 g Wasser ca. 50 Min.

                          Dann noch ein Schluck Sahne dazu. Sooooooo lecker.

                          Die Erbsen gabs diese Woche in Bio-Qualität bei der Norma und braucht man angeblich nicht einweichen.
                          Liebe Grüße Martina
                          Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

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