In Anlehnung an das leckere 'Salbei Siruprezept' von mixinehabe ich heute einen Pfefferminzsirup gekocht
Zutaten:
70 g Pfefferminzblätter
500 g Zucker
1l Wasser
Zubereitung:
Dies ist mein 1. Versuch mit Minzesirup in der TM. Leider hatte ich keine kleinen Schraubverschlußflaschen. Nun bin ich mal gespannt, wie lange der Sirup hält. Evtl. friere ich ihn einfach ein.
Zutaten:
70 g Pfefferminzblätter
500 g Zucker
1l Wasser
Zubereitung:
- Minzblätter von den Stengeln zupfen und den Staub hinausschütteln (dabei fallen auch Kleinlebewesen mit ab)
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 25 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen und durch ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb gießen.
- Den Sirup (bei mir waren es 1.450 Gramm) anschließend noch mal 15 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen und dann noch einmal
- 5 Min./100°C/Stufe 2 ohne MB etwas einkochen lassen
- Anschließend in Schraubgefäße abfüllen.
Dies ist mein 1. Versuch mit Minzesirup in der TM. Leider hatte ich keine kleinen Schraubverschlußflaschen. Nun bin ich mal gespannt, wie lange der Sirup hält. Evtl. friere ich ihn einfach ein.
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