Djuvec-Reis (orig. kroatisches Rezept, ich habe nur die Ölmenge drastisch reduziert)
reicht für 4 Personen als Beilage
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Paprikaschote, rot
1 Tetrapack passierte Tomaten (500 ml)
1 TL Olivenöl
120 g Reis (ich hatte Jasminreis, Kochdauer war 25 min)
100 g TK Erbsen
1-2 TL Vegata (kroat. Gewürzmischung, gibt's bei uns fast überall zu kaufen)
1 gestr. TL Salz
2-3 Prisen Pfeffer
0,5 TL Paprikapulver, scharf (Rosen)
evtl. Chilli nach Belieben
Zubereitung:
Dieses Rezept habe ich aus meinem Kroatien-Urlaub mitgebracht. Dort habe ich diesen Reis fast täglich gegessen, nur hauen die viel mehr Olivenöl rein (muss aber gar nicht sein). Diesen Reis habe ich zum "Panierten Schafskäse mit Tzatziki" von Pedy gegessen - Wahnsinnig lecker!
reicht für 4 Personen als Beilage
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Paprikaschote, rot
1 Tetrapack passierte Tomaten (500 ml)
1 TL Olivenöl
120 g Reis (ich hatte Jasminreis, Kochdauer war 25 min)
100 g TK Erbsen
1-2 TL Vegata (kroat. Gewürzmischung, gibt's bei uns fast überall zu kaufen)
1 gestr. TL Salz
2-3 Prisen Pfeffer
0,5 TL Paprikapulver, scharf (Rosen)
evtl. Chilli nach Belieben
Zubereitung:
- Zwiebel schälen, halbieren, Paprika waschen, vierteln und beides in den Mixtopf geben. Mit Sichtkontakt 3-5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl dazugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
- Die passierten Tomaten, den Reis, die Erbsen und die Gewürze hinzufügen und 25-30 Min. (je nach Reissorte) 90°/Linkslauf/Stufe 1 einstellen.
- Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Rezept habe ich aus meinem Kroatien-Urlaub mitgebracht. Dort habe ich diesen Reis fast täglich gegessen, nur hauen die viel mehr Olivenöl rein (muss aber gar nicht sein). Diesen Reis habe ich zum "Panierten Schafskäse mit Tzatziki" von Pedy gegessen - Wahnsinnig lecker!
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