Hallo Ihr Lieben,
heute hatten wir dieses leckere Essen:
Kartoffel-Gemüse-Gratin
Zutaten:
500 g Brokkoli
1 Blumenkohl
gut 500 g Kartoffeln, geschält gewogen
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
250 ml Sojacuisine
100 ml Hafermilch o.ä.
Olivenöl
Semmelbrösel
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Das Rezept stammt aus dem Buch "Vegan kochen" von Toni Rodrígues.
Auf dem Foto ist das Paniermehl nicht verbrannt. Ich habe nur noch einen Kanten doppelt gebackenes Brot gehabt, das ich zu Paniermehl verarbeiten konnte. Das war dann sofort so dunkel!
Liebe Grüße
heute hatten wir dieses leckere Essen:
Kartoffel-Gemüse-Gratin
Zutaten:
500 g Brokkoli
1 Blumenkohl
gut 500 g Kartoffeln, geschält gewogen
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
250 ml Sojacuisine
100 ml Hafermilch o.ä.
Olivenöl
Semmelbrösel
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
- Brokkoli und Blumenkohl putzen und in handliche Röschen schneiden, evtl. halbieren
- Strünke putzen und in dünne Stifte schneiden
- Gemüse in einem Topf mit kochendem Wasser 4 Min. kochen lassen
- Gemüse abgießen, Kochwasser auffangen (für eine Suppe aufheben)
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zweibeln aachteln und mit dem Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- Backofen auf 180°C vorheizen
- Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden
- in einer Schüssel Kartoffeln, Zwiebel-Knoblauchgemisch mit Peffer und Salz ordentlich vermischen
- Gemüse in eine Auflaufform geben, Hafermilch angießen
- Kartoffelgemisch darüber verteilen und mit der Sojacuisine begießen
- mit Paniermehl bestreuen, Olivenöl darüber träufeln und ca. 40 Min. backen
Das Rezept stammt aus dem Buch "Vegan kochen" von Toni Rodrígues.
Auf dem Foto ist das Paniermehl nicht verbrannt. Ich habe nur noch einen Kanten doppelt gebackenes Brot gehabt, das ich zu Paniermehl verarbeiten konnte. Das war dann sofort so dunkel!
Liebe Grüße
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