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Zucchini-Oliven-Küchlein

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  • Zucchini-Oliven-Küchlein



    Zucchini-Oliven-Küchlein

    Zutaten:

    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    500 g Zucchini
    2 EL OlivenÖl
    Salz, Pfeffer
    100 g Schafskäse
    100 g grüne Oliven
    1 rote Chilischote
    150 g trockenes VK Brot
    1 Ei
    ¼ Bund glatte Petersilie
    ca. 30 Minzeblättchen

    Zubereitung:
    • das Brot 15 Sek./Stufe 8 fein reiben, in extra Schüssel umfüllen
    • Oliven, entkernte Chilischote, Petersilie und Minze 10 Sek./Stufe 5 hacken, in Schüssel umfüllen
    • die Zwiebel und den Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 feinhacken, die in Stücke geteilte Zucchini zugeben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern
    • mit dem OlivenÖl 5 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten
    • Schafskäse, Brot, Ei, die Oliven und Kräutern zugeben und 20 Sek./Stufe 4 unterrühren
    • mit Salz und Pfeffer abschmecken
    • Kleine Küchlein formen und in einer Pfanne in Olivenöl ausbacken

    Quelle: Schrot und Korn,

    Dies ist ein Rezept aus der mediterrane Küche, schmeckt lecker mit Auberginenpüree - Baba Ghanoush mit Zimt.
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    Zuletzt geändert von Paprika; 25.08.2008, 20:01.
    Gaby
    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

  • #2
    Hallo Gaby,

    das hört sich ja lecker an. RZ wird abgespeichert.

    Jetzt wo meine Tochter KIGA Ferien hat bin ich etwas mehr zu kochen und da werde ich es ausprobieren.

    Stelle ihr aber vorsorglich Ketchup dazu, damit sie es dann auch isst.

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    • #3
      Hi Gaby,

      ich habe jetzt ganz ähnliche Zucchini-Küchlein gemacht, im Grunde wie dein Rezept, aber ohne Oliven. Dafür mit sehr viel Pfefferminze - ob es jetzt genau 30 Blättchen waren weiß ich nicht . Mei, sind die Küchle lecker und die Pfefferminze gibt ihnen den besonderen Pfiff. Ich darf sie wieder machen und das, obwohl Zucchini drin sind.
      Angehängte Dateien
      Paprika

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      • #4
        hmm... Inka... ja.... die Pfefferminze ... die ist der I-Punkt in diesem Rezept...
        freue mich.... dass die Küchle zu Hause gut angekommen sind.

        Liebs Grüßle
        Gaby
        wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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        • #5
          Hallihallo liebe Gaby,

          uih klingt das lecker . Ich hab viele Zucchinis, viel Minze und Petersilie .....aber weder altes Brot, Oliven noch Zitronen Feta ........ mal sehen, was dabei rauskommt

          Schoenen Gruss
          aus Tebasiles Kitchen


          ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

          Kommentar


          • #6
            Hallo Gaby

            ich liebe solche Gerichte, nur das "lange am Herd stehen" und Wenden der
            Küchlein finde ich oft anstrengend und lästig. Kann man die nicht
            auch einfach im Ofen backen????
            Wenn ja, wie lange und bei welcher Temperatur? Habe da leider keine Erfahrung.
            Liebe Grüße Elba

            Ein Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag.

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            • #7
              Hallo Elba,

              auf jeden Fall können diese Küchlein auch im Backofen gebacken werden...

              bei 180° im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten.... und dann einfach mal eines stibitzen... ... und probieren
              und evtl. noch 5 Minuten zugeben.

              Grüßle
              Gaby
              wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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              • #8
                *Hach* die sind vorgemerkt...

                Pfefferminze und Petersilie wuchern, aber die mit den Zucchinis muss ich noch bisschen Geduld haben... 4 cm haben sie "schon"
                Liebe Grüße Bärbel

                Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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